卤菜吃起來不但美味，营养成分也是很高的，在平常卤菜是很受大伙儿热烈欢迎的特色美食，但是一般状况下，大伙儿在卤菜的情况下，都是卤上一大铁锅，保存渐渐地服用，可是卤菜尽管美味，卤菜能够储放多久，它是很多人平常都非常关心的事儿，卤菜一旦产生霉变，是不可以再服用的，服用对身心健康不太好。

卤菜可放多长时间?

1、真空包装袋，阻隔汽体，可适度增加限期;真空包装袋后再经过微波杀菌，这能储放很长期。何不把卤菜装在薄膜袋里扎牢，放冰箱冷藏室。

2、把卤菜泡在卤汁中，也可以增加卤菜的储存限期，可是这就遭遇着一个卤汁的储存问题了。储存卤汁，不能用中国铁通和木制家具，应当用土陶盛放，由于陶瓷器自身偏厚，可防止外部发热量的影响，铜器非常容易锈蚀，木制家具非常容易异味重。

卤味可放冰箱冷冻吗?

1.卤味吃剩能够放进冷藏冰柜里边，冷藏得话能够储存好长时间，可是不建议冷藏。

2.卤味最好是当日吃了，卤味吃剩能够放进冷藏室，冷冻3至4天是不容易坏的，但建议不必置放这么多年，最好是第2天就吃了。

3.但是要留意，卤味要留意储存方式。储存器皿要盖上外盖密封性，沒有外盖，要用保鲜袋密封性，防止与气体触碰，以防反味或营养成分外流。

4.要吃冷藏后的卤味时，前一天夜里拿出来，冬季放到户外，一夜就可以当然解除冻结。夏季要放到冰箱冷藏层，一夜也可当然解除冻结，解除冻结后的卤味要充足加温透才可以吃。

冷藏食材能够放多长时间?

早期解决对冷藏食品的保存期有非常大影响。例如活鱼没经一切解决就冷藏起來，只有储存1—2月;但科学研究解决后再冷藏，保存期能增加至大半年。陈教授详细介绍，禽畜、海货、河鲜应掏净内脏器官、内外清洗再冷藏;别的食品和肉类食品在冷藏前也需细心清理，去除表层的病菌。此外，全部食品在放进冷藏室前，都应分为一次服用的份量，用薄膜袋或保鲜袋细心包裝，以避免 水份损害。最好是在外包装盒贴上标着时间和名字的标识，有利于之后拿取。

次之，电冰箱的质量及其我们平时应用习惯性也对食品保存期有非常大影响。选购冰箱时要弄清致冷特性，冷藏室溫度最好是能做到零下18℃下列。现如今有的商品能够做到零下20℃—零下23℃，更有益于增加储存限期。除开要充足超低温，维持溫度的可靠性也非常关键，溫度的波动会使体细胞损坏，导致营养成分外流。因而拿取食材时要尽可能迅速，一次提完，降低电冰箱开关门的時间和频次，并留意不必经常关闭电源;生产加工后的食材务必放凉了再冷藏;解除冻结后食品最好是不必再度冷藏。

知道冷藏食材也是有储存限期，限期的长度在于食品类型、冷藏前解决和冷藏室溫度标准。