春笋用于制做汤可能是很多盆友沒有听闻过的,春笋那样的食物实际上针对烹饪而言,是有很多种多样制做方法的,因为它的味儿是较为口味淡的,合适和很多食物开展配搭制做。春笋熬汤的方法有很多种,普遍的春笋汤、棒骨福菜桂春笋汤、荠荠菜春笋汤这些,全是比较多见的作法。
竹笋汤
原材料原材料:毛笋200克,海菜100克,萝卜苗100克
调味品:盐1一茶匙,鸡精1小勺,日式酱油半一茶匙,鱼露少量
作法
1、毛笋清洗后切成片;海菜,萝卜苗各自清洗。
2、锅中放水,放进毛笋及全部调味品用火灾烧开。
3、放进海菜、萝卜苗,至水再开就可以出锅。
棒骨福菜桂竹笋汤
原材料新鮮桂春笋5条猪大骨4根客家文化福菜4条老母鸡汤块1/2块
作法
1新鮮桂春笋中央去壳中央节头约从小尾巴算起3节内为最香
2已滚刀切法切出来桂春笋中央用凉水