很多盆友觉得蔬菜是性凉的，因此 在饮食搭配里边害怕服用过多，那样的了解实际上不是对的。蔬菜并不全是性凉的，例如香椿芽、苋菜便是归属于性温的蔬菜。针对蔬菜的挑选，大伙儿能够依据自身的人体特性来择优录用挑选。饮食搭配分配针对自身的身心健康实际上是拥有 很重要的功效，因此 各位朋友们一定要留意。

蔬菜是性凉還是性热

归属于性凉食物。

喜湿冷，耐寒工作能力较强，其种子萌发的最低温在4℃上下。针对内火旺的盆友能够多食，体性较寒的盆友慎重服用。此外油菜花粉和油菜花蜂蜜也归属于性凉，可是油菜籽油归属于性温。

食材分类

归属于寒凉的碱性食品有：莼菜、马齿菜、蕺菜(鱼腥草根)、蕹菜、西红柿、佛手瓜、豆角、葫芦瓜、瓠瓜、哈密瓜(甜瓜)、哈蜜瓜、甜瓜、菜瓜、春笋、海带丝。

归属于性凉的碱性食品有：连藕、香芋、慈菇、粉葛、球甘蓝(紫菜头)、箩卜、苤蓝、旱芹、荠荠菜、四季豆、窝笋(青笋)、莴笋、茄子、油菜子、西兰花、菌类、油麦菜、花菜、金针蘑、东瓜、丝瓜、黄瓜。

归属于平性(呈阴性系列产品中归属于比阳阴比阳阴的一种)的碱性食品有：百合花、红萝卜、洋白菜、茼蒿菜、荆芥、大白菜、洋白菜、猴头、木耳、茼蒿、白木耳、红薯(地瓜)、土豆(马铃薯)、山芋。

归属于性温的碱性食品有：淮山药、圆葱、薤白(野蒜)、香椿芽、苋菜、芥菜疙瘩、香菜、青椒、冬瓜、姜片、葱。

归属于性热的碱性食品有：蒜头、朝天椒、胡椒粉。

蔬菜的益处

补骨髓、壮骨筋 润五脏六腑、利内脏器官 益心血、祛结气、清热解毒止疼。出示营养成分，增强体质，维持血管延展性，盈润皮肤，防衰老，抗癌防癌。蔬菜花菜也是营养成分极高，针对青春期发育的小孩而言，是补充必不可少营养成分的最好方式之一。