丝瓜是一种十分好吃的蔬菜，由于绝大多数状况下，我们买回去丝瓜以后，立即全是自来水清洗就吃的。黄瓜的营养使用价值十分高，不但带有许多营养成分，另外还可以协助大家的人体排出来肝火。针对追求美丽的女士而言，贴一些黄瓜切片也是能够让皮肤越来越更为白净。那麼，美味的腌黄瓜秘方是啥?

腌黄瓜和蒜茄子一样全是我们儿时常常吃的小咸菜，虽然腌酸菜吃完不健康，可是有时候吃点也没问题的。前几日上外网不经意中看到这一腌黄瓜的食谱，因此就激起馋虫，爱吃就赶快行動，菜市买来丝瓜赶快腌起来，我觉得腌好啦早上喝汤那就是非常非常好，醇正爽口、甜味适度，很是健脾开胃呢。

用材

丝瓜 1000克盐 75克青椒 120克蒜头 100克姜 15克白砂糖 35克纯粮酒 30克味精 8克生抽酱油 85克酱油 25克黑胡椒粉 3克麻椒适当

作法流程

1、丝瓜清理后切割成条形，用盐拌匀称腌渍5个钟头以上。

2、腌渍的丝瓜沥水晾晒，我晾了7~8个钟头，这一時间依据屋子里的溫度和环境湿度调节。

3、青椒清理再切一小块控干水(我的杭椒和一点点鲜红色花椒)。

4、蒜头和姜削皮切一小块。

5、纯粮酒、白砂糖、味精称重好。

6、生抽酱油、酱油称重好后混和到一起。

7、生抽酱油、酱油添加适量麻椒放进锅子中烧开，随后放凉。

8、将晾好后的丝瓜、青椒、蒜头、姜倒进一个大一些的器皿里，添加纯粮酒、味精、白砂糖、黑胡椒粉。

9、倒进煮好的生抽老抽，搅拌均匀。

10、装进玻璃罐里，或者密封性的陶罐里，随后放进冷藏室2天之后就可以服用了。