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无花果煲猪肺实际上是一道很普遍的特色美食，这绝大多数全是被大家当做一种养生食材来服用，由于这道特色美食之中所带有的营养元素是比较丰富，功效与作用也是很高，能够用于医治很多种多样没法根据西医方面来做到除根的病症，可是在制做的情况下大家就需要有一定的细心，大约需要熬料两三个小时的時间。
1.牛肝切一片，放盐、芡粉退浆。
2.锅置火上，放进油烧至四成热，下牛肝滑熟，盛出;辣椒片用食油焐熟，备用。
3.炒菜锅留底油，下葱段、野山椒，加米酒、生抽、盐、鸡精调料，水淀粉勾芡，倒进牛肝及辣椒片，煸炒匀就可以摆盘。
无花果炖猪大肠
秘方：鲜无花果10个猪肠100克 绍兴酒10克 姜5克 葱5克 盐5克 麻椒3克 胡椒粉3克 上汤300ml
制做：1.把无花果清洗，切割成片状;猪肠清洗，切割成2公分长的节;生姜切成片，葱切条。
2.把无花果、猪肠、姜、葱、绍兴酒、麻椒同放炖锅内，添加上汤300ml。
3.把炖锅置文火上烧滚，用慢火烧煮1钟头即成。
4.服用时添加白胡椒粉。
吃法：每天1次，每一次吃猪肠50克。随便喝粥。
作用：健胃消食清肠排毒，祛毒消肿。慢性肝炎，兼见肠炎、便秘、痔疮病人服用。
1. 无花果带有苹果酸、柠檬酸钠、脂肪酶、胰蛋白酶、水解酶等，能协助身体对食物的消化，推动胃口，又以其带有多种多样长链脂肪酸，故具备促进消化的实际效果;
2. 无花果含有的脂肪酶、水解酶等有软化血管和溶解血糖的作用，可降低人体脂肪在血管内的堆积，从而具有降血压、防止冠心病的功效
3. 无花果有抗感染消肿之功，可利咽消肿;
4. 未熟果子的乳浆中带有补骨脂素、佛柑内酯等特异性成份，其完善果子的水果汁中可获取一种芬芳物质苯甲醛，二者都具备抗癌防癌、提高机体抗病性工作能力的功效，能够防止多种多样癌症的产生，减缓可移植性腺癌、淋巴肉瘤的发展趋势，促进其衰退，并对一切正常体细胞不容易造成危害。