豆芽菜做为一种普遍的食物，那麼在饮食搭配里边也是普遍到它的影子。豆芽菜配搭鲜面条来制做，实际上能够丰富多彩纤细的口味，由于豆芽菜的口味是较为脆爽的，而鲜面条的口味是较为软糯的，二者的口味是有区别的。制做豆芽焖面实际上是比较简单的方法，要是大伙儿配搭好自身要想的味儿就可以。

豆芽焖面

食物清单

小麦面粉适当

绿豆芽 适当

黑木耳 适当

圆葱 适当

葱 适当

姜片 适当

麻椒 适当

八角 适当

十三香 适当

酱油 适当

食用盐 适当

作法

1. 小麦面粉少量多餐地添加温开水，合成硬面糊。静放五分钟后再度搓揉成光洁的面糊，盖上或保鲜袋饧三十分钟。

2. 饧好的面糊用劲搓揉十多分钟，用擀面棍擀薄，随后依靠擀面棍像折扇子一样折起来，依据本人爱好切割成适合总宽的鲜面条抖开预留。

3. 黑木耳用温小水泡发后摘根清洗切小块，香肠切小块，圆葱、葱、姜片各自切成片。

4. 擀好的鲜面条上炒锅火灾蒸5分鐘。另外炒菜锅下油，剩余油是平时烧菜的1.5到2倍，放进麻椒和八角文火煸出香气。

5. 添加葱和姜片炒出香味。

6. 加黑木耳和绿豆芽煸炒30秒。

7. 添加圆葱和火腿片煸炒。

8. 添加一茶匙半十三香炒匀。

9. 添加一汤匙酱油炒匀。

10. 添加水，至淹住全部菜。

11. 蒸熟的鲜面条稍晾一下抖散。

12. 抖散的鲜面条伸开铺在加焯水的菜上，加盖子，小小的火焖约五分钟。

13. 待锅中“哧啦”声显著变钟头把鲜面条和菜搅拌均匀。

14. 加适当食用盐调料，充足搅拌均匀就可以