箩卜在南方地区是较为罕见的，是北方地区的一种蔬菜水果，能够用以立即炒着服用，还可以用以腌渍晾干储存。青萝卜腌制的情况下需要开展切条，将箩卜切割成条样子，随后撒上盐及其郫县豆瓣酱、白砂糖等调味品，随后将腌渍好的箩卜放入阳光底下开展晾干就可以制做成萝卜条了，不开展晾干可以用侵泡的方式制成酸甜萝卜。

1、青萝卜怎么腌制美味

青萝卜腌制需要提前准备箩卜500克,盐1勺子,辣郫县豆瓣酱1.5炒勺,白米醋1炒勺,白糖1.5炒勺。箩卜清洗干净后,先切割成0.5cm厚的圆片,再将圆片横纵几刀切割成扇型小块。添加盐抓拌匀称后腌渍1钟头,箩卜会出许多 水。用力轻轻地揉搓腌过的萝卜片,将揉出的萝卜汁扔掉,再用凉开水清洗下并挤干水分,添加辣郫县豆瓣酱、白米醋、白糖翻拌。

将拌好调味品的箩卜腌制2-3钟头就可以吃完,但是最好放留宿或再腌1-2天,更进味,口味也更强。腌萝卜充足清洗干净,不需要去皮,带皮的口味才好。箩卜切得薄一点较为非常容易进味,可是也不必过薄,过薄得话用盐脱水后也不脆了。这类腌萝卜一次不必做过多,即腌既食,假如没吃了要放进干净的玻璃瓶子或是密封罐中,存进冷藏室。吃太咸的腌制食品对身体不好,自己做得话就可以降低盐的使用量。

2、箩卜的营养成分

箩卜带有能诱发身体造成干扰素栓的多种多样营养元素,可提高机体免疫能力,并能抑止肿瘤细胞的生长发育,对防止癌,防癌有关键实际意义。箩卜中的B族维生素和钾、镁等矿物可推动肠胃蠕动,有利于身体废弃物的清除。吃萝卜可降低血脂、清理血管垃圾、平稳血压,防止冠心病、动脉硬化、胆结石等病症。箩卜還是一味中药材,其性良味甘,能消食滞、止咳化痰清热解毒、温阳化宽中、祛毒。抗癌防癌:箩卜带有木质纤维素,能提升巨噬细胞的魅力,吞食肿瘤细胞。除此之外,箩卜含有的多种多样酶,能溶解致癌物质的亚硝酸胺,具备抗癌功效。

3、箩卜不一样位置的食用方法

从箩卜的顶端至3～5公分点处第一段,此段维他命C成分数最多,但材质一些硬,宜在切条、条,迅速烹饪;也可切条熬汤;或用以做馅,味儿极好。箩卜中区,糖份较多,材质较脆爽,可滚刀块做水果沙拉,或切条用糖、醋调凉菜,炒煮也很爽口。箩卜从中区到尾段,有较多的胃蛋白酶和芥子油一类的物质,一些辛辣味,可促进消化,提高胃口,能用来腌拌;若去皮直接生吃,是糖尿病人用于替代新鲜水果的上选;烧菜可炖块、炒丝、熬汤。

箩卜不可以和什么一起吃

1、箩卜不可以和桔子一起吃,箩卜和桔子一起吃会引起甲状腺病,非常是甲状腺结节。

2、箩卜不能和苹果、红提等酸性水果吃,会引起甲状腺病。由于箩卜会造成一种抗甲状腺囊肿的物质硫氰酸,假如另外服用很多的桔子、苹果、红提等新鲜水果,新鲜水果中的黄酮素物质在肠胃经病菌溶解后便会转换为抑止甲状腺作用的硫氰酸,从而引起甲状腺结节。

3、箩卜不能和山参吃,箩卜归属于凉性食物,而山参归属于性热中药材,二者同吃以后会相抵人参的功效。

4、箩卜不能和中药材吃,会影响药力。

5、箩卜不可以和红萝卜一起同吃会影响身体对二者蔬菜水果的消化吸收。由于萝卜的维他命C成分极高,对身体健康十分有利,而若与红萝卜混和便会使维他命C丧失殆尽。

6、箩卜忌与黑木耳同吃会得了皮炎。