长豆角是大家经常吃的一种蔬菜水果，长豆角的做法有很多种多样，例如豆角炖排骨，炒豆角或是是炖豆角炖土豆。长豆角不管制做成如何的菜式，味儿全是很好的，可是应当留意的是一定要把长豆角炖熟，由于沒有炖熟的长豆角一定会产生中毒了的状况，因此 炖豆角也需要有一定的方式开展具体指导。香辣长豆角是一道十分美味可口的菜式，并且可以考虑大家口感的要求，做为一种家常小炒。但是香辣豆角的做法有什么呢？

制做：长豆角400g 鸡蛋液1个 盐少量 裹炸粉适当 植物油适当

制做：

1. 长豆角撕下涤纶丝，撕成3-4公分的段，清洗，沥干水份

2. 长豆角里添加一个小鸡蛋液和少量盐(食盐量不必过多，有底口就可以，熟透也要加香辣呢)，晃动面盆，让长豆角所有粘满鸡蛋液，假如生鸡蛋大得话，要一点一点地加，够长豆角所有粘满鸡蛋液为宜

3. 炒菜锅烧开，倒进炸菜那么多的油，烧开，水温七成热时，粘满鸡蛋液长豆角上撒适当裹炸粉，裹炸粉不必一次全添加，需看锅中油的是多少，可放是多少长豆角，就撒是多少裹炸粉，随炸随撒，撒过多黏成一坨，炸出去面浆就太多了

4. 用筷子将长豆角夹进锅中里，炸制订型后再用筷子搅拌一下，中文火炸制金黄色，用铁铲能将长豆角非常容易铲成二节就熟透，起锅

5. 起锅后撒少量花椒面和盐

6. 再撒少量盐，或是拌好香辣后一起撒进，吃时桌子放一小碟香辣，以便喜爱者服用。

长豆角是夏天的主推菜，炒豆角、熬长豆角、拌长豆角、做馅更美味，可是干炸豆角可能许多盆友没有吃过，它作法非常简易，炸好的长豆角翠绿色表皮松脆，撒些香辣味儿和口味都非常好，爱吃的盆友能够一试。一般我们在做长豆角时都是非常当心，一定要炒过，半生不熟的长豆角造成中毒了，出現恶心想吐、呕吐、腹泻这些状况因此 要需注意，在做这道干炸豆角时不可以火灾，火灾会使表面迅速松脆，可是长豆角还半生不熟，因此 要文火，那样内外才可以遇热匀称，迅速炸好。