粽子的种类是各式各样，不一样地域也是会出现不一样的类型，最普遍的一种类型区划便是南北方差异，咸棕子和甜棕子，它是较大 的一个种类归类，其他的便是在咸棕子和甜棕子里边再去区划各种各样不一样原料的类型，最普遍的棕子种类便是大家每一年端午都是品尝到的枣粽和肉粽子，这二种作法也是非常简单。

芋头肉粽子

用材

檽米2cup，芋4，眉豆1/3cup(可以用英国店的blackeye beas)紅豆1/3cup，白胡椒粉少量，色拉油1汤匙，蒜头(剁碎)少量，大蒜(剁碎)1瓣，油适当。

包馅

广式香肠1根同量的咸猪肉切片，虾米音乐一小撮，平菇朵。

调味品

五香粉小量，壕油1汤匙，白胡椒粉小量，色拉油1汤匙，生抽酱油1汤匙，酒1汤匙，油半汤匙，盐1少量，糖少量。

作法

檽米和豆清洗，浸泡三十分钟。山芋削皮，清洗，造粒，包油。烧滚油在锅中，进行爆香蒜头和蒜片，倒进用材，炒出香味，备用。把肉(加1汤匙吉士粉)虾米音乐，平菇和调味品抖匀。随后象包一般棕子一样包裹煮2钟头。

确实很好吃这种量能够包10个并不大的枕头粽。约能够包0——15个三角粽。

生猪肉粽

原材料

檽米2.5Kg，鲜生猪肉1.5Kg(胖瘦参半)，酒25克，生抽150克，食用盐70克，鸡精少量，粽子叶适当。

作法

先将檽米淘净，放糖、盐、生抽翻拌。再将生猪肉切割成正方形一小块，与剩余的调料翻拌。随后将粽子叶叠成布氏漏斗形，装进40克檽米，放入肥、猪瘦肉各一块，再盖上约30克檽米拨平，包好。最终将包裹的棕子放进水里烧开1时后，再用文火煮1钟头上下，蒸制全过程时要持续续水维持原来水位线，煮开起锅就可以。

拉咝咝央粽

用材

檽米600克/良姜 4片/黄梨即煮料 1包/蒜头仔 3汤勺/蒜片 1汤勺/白兰地酒油 3汤勺/生抽酱油 半汤勺/粽子叶 适当/粽绳 适当/

包馅

鸡 800克/薯仔 400克/小葱头 3粒/虾米音乐 80克/麻辣蛋炒饭即煮料 2汤勺/味精 1汤匙/吉士粉 3汤匙/拉尔栈 1汤匙

作法

将鸡脯肉斩件，薯仔和小葱头粒，添加别的包馅翻拌。清洗檽米，浸泡三十分钟，良姜切6厘米长，蒜头仔和蒜片剁碎。烧热锅，放进白兰地酒油，进行爆香蒜头仔和蒜片，添加檽米和黄姜即煮料和生抽酱油，炒均。

用粽子叶2张，伸缩成漏状，放进炒出香味的檽米1汤勺，添加包馅、良姜，再添加1汤勺的檽米在上面。

将粽绳把棕子扎好，放进标准气压煲中煮30分钟，就可以趁着热食。*一般煲须2钟头。

槟城娘惹粽

用材

檽米 600克/生猪肉/鸡脯肉碎 250克/虾仁 150克/蒜头仔 120克/糖冬瓜 120克/蒜片 2汤匙/碎花生 4汤勺/白芝麻 3汤勺/良姜 4片/粽绳 适当/粽子叶 适当

调味品

芫茜仔粉 2汤勺/白胡椒粉 1汤勺/鸡晶 1汤匙/沙姜粉 2汤匙/生抽酱油 1 1/4汤勺/糖 半汤勺/盐 1汤匙/黄姜 1汤匙/水 一杯/红鹰油 4汤勺

作法

将檽米清洗，净，浸泡2钟头，控干水份，加4汤勺油和2汤匙盐，搅拌。 烧开4汤勺在锅中，进行爆香蒜头仔和蒜片，添加生猪肉、虾仁糖冬瓜和调味品，炒好待冷。

把粽子叶叠成斗形，添加檽米和包馅，用绳裹住。把棕子放进开水中煮约2钟头，取下供食。

陈皮牛肉粽

泡过的檽米、绿豆各1000克，牛羊肉、茯苓各100克，生猪肉末50克，葱末、生姜沫、食用盐适当。用动物油将葱末炒黄，先后放进牛羊肉、茯苓、生猪肉末炒30秒后，浇上色拉油即成馅。包时先填入翻拌的檽米、绿豆，将包馅夹在中间，再按所述方法煮开。