牛肉炖萝卜是我们日常生活较为普遍的一道特色美食，这道特色美食的营养成分是十分高的，有很多人都较为喜欢吃，牛羊肉吃起來口味非常的嫩滑，并且牛羊肉里边带有的脂肪率较为少，因此针对一些已经减肥瘦身的女士而言，也较为合适，多吃萝卜可以提升我们的人体抵抗能力，那麼牛肉炖青萝卜的做法是什么呢?

炖牛肉红萝卜，即用牛羊肉和红萝卜为关键原材料炖制而成的菜，颜色艳丽，香醇香甜;红萝卜带有比较丰富的维他命和矿物，特别是在含有维生素D原(胡罗卜素)，常常服用可以医治夜盲症，维护呼吸系统和推动少年儿童生长发育;牛肉蛋白质成分高，而脂肪率低，且含多种多样关键的营养元素，具备补脾胃，养血盘，强筋壮骨的作用。

作用：宁心安神。

牛羊肉性辛温，有益气养血、滋阴养血痨、养血等作用，是身体疲乏、气血两虚心悸、

消化不良等患者的优良滋补食品。此外，牛羊肉也有一定的利湿消肿功效，针对慢性肾炎引发的水肿、小便不畅等，常吃有一定的輔助医治功效。常吃羊肉，对漫性痢疾、消渴病人也十分有益。

胡罗卜素有“小人参”的美誉。它不仅营养成分高，并且有多种多样诊疗作

用，比如补血补气、健脾养胃、安五脏、生体液、温阳化等。常吃胡萝卜，不仅能够推动贫血、心悸等症状的转好，并且能够增加抵抗力，预防皮肤干、干眼症、夜盲症、高血压、便秘等多种多样症状。

鲜奶油针对心悸、失眠、神经衰弱等症状，有一定的輔助医治功效。综上所述

上述，常吃本家常小菜，针对气血虚心悸者，十分有利。

制做食物

牛羊肉500，克，鲜奶油50，克，红萝卜中等水平尺寸的2，个，马铃薯中等水平尺寸的3个，圆葱2，个，嫩豆荚50，克，枸杞30，克，小麦面粉，白胡椒粉，细盐适量[1]

作法流程

1.将牛羊肉切割成3～4公分厚为的块，撒上盐与白胡椒粉，再撒上些小麦面粉拌

和。

2.将红萝卜切割成1公分厚为的一小块。土豆切片。豆荚切割成3公分长的段。洋葱切片，预留。

3.将鲜奶油放锅年熬热，放进牛肉块炒出茶褐色。继将圆葱片少量放进共炒。

4.锅内放进开水4碗，把枸杞添加，盖好烧开。烧开以后，改成偏弱

的火煮炖2钟头。

5.在煮炖枸杞的全过程中，按依次顺序各自添加红萝卜、马铃薯、豆荚和

圆葱。

6.在红萝卜等原材料煮好前20分钟加盐，并且用3羹匙小麦面粉调成粘稠与在鲜美的汤里一起，使汤粘浓。

7.玄火以前，再调1次味，随自身之钟爱适度添加各种各样调味料。