苋菜全是一根一根的，像野草一样，因此在吃韭菜的情况下，大伙儿一直不清楚应当如何去把这种残余的化肥除掉，最先苋菜在洗的情况下需要一根一根的摘完，随后再去清理反复的自来水持续的冲洗，那样苋菜就可以洗干净了，千万别把苋菜放到水里边搓揉，那样会造成苋菜开裂。

摘洗苋菜关键所在除掉苋菜根处的细沙和苋菜残余的一些化肥，实际以下：

1. 左手赶紧苋菜叶片随后抖两下，再用右手五指和苋菜的根处交叉式向下撕，把这些烂的干的叶片撕出来。

2. 随后，减去苋菜一部分根处。历经这二步，苋菜根处的细沙基本就除掉一大半了。

3. 冷水清洗；

4. 再用食盐水或冷水侵泡一会儿，苋菜就洗干净了。

如何选择新鮮的苋菜：

1、根处截口处较齐，捏紧根处叶子能站立，表明很新鮮；根处截口部长出一节，则不新鮮。

2、苋菜有宽、细叶之分，宽叶苋菜茶叶的颜色浅绿色，化学纤维少；细叶苋菜叶子纤长，茶叶的颜色墨绿色，化学纤维多，香气浓。韭菜则是在温室大棚种植的，叶浅黄，滑嫩但比不上苋菜芳香。