许多 大家全是会制作面包，实际上醒面和面和制作过程都还算作非常简单，沒有那么多的技术性，大家全是能够很轻轻松松的进行，可是在烤蛋糕的情况下便会十分疑虑电烤箱当中是不是需要放进水，担心防潮后会让吐司面包吃起來太过度有水份，但实际上烤箱烤面包是务必要添加适量少，这才能够让吐司面包不会烤焦。

软欧面包

生产原材料疫苗高筋粉80%低筋粉20%盐2%酵母粉1%美极牌1% 0. 8%水60—65%

生产制做疫苗拌和全过程，将原材料秘方1用慢速度拌和1分鐘，添加秘方2再拌和2分鐘，改成迅速拌和8—10分钟至进行。

2. 面糊溫度26摄氏。

3. 基本发醇工作温度26℃，空气湿度75%，基本发酵时间60至90分钟。

4. 最终醒面溫度32摄氏，空气湿度85%，最终醒面時间50至60分钟。

5. 烤制溫度：容易上火220度，去火190度。(生量300克面糊)，烤制時间：约30至40分钟。注：如面粉筋度不够，不用配低筋面粉。

慕斯蛋糕吐司面包

生产原材料疫苗

高筋粉500g，白砂糖100g，盐5g，酵母菌5g，纯蜂蜜15g，牛乳50g，淡奶油50g，水100g，生鸡蛋100g，鲜奶油50g

生产包馅疫苗鲜奶油105g，奶油霜60g，生鸡蛋50g，低筋粉200g

包馅制做：将全部原材料一起搅拌均匀就可以。

1.将偏干原材料倒进搅拌器，随后添加湿性原材料拌和。

2.拌和至面糊光洁有延展性，随后添加鲜奶油。

3.拌和至面糊能打开成塑料薄膜就可以。

4.室内温度基本发醇40分钟。

5.将面糊擀开包入包馅。

6.将面糊反复擀压3折4次。

7.将面糊擀开到1公分厚，用磨具压出来环形。

8.将面糊刷上鸡蛋液，沾上白砂糖。

9.以30℃室内温度发醇40分钟，发醇至原容积的2. 5倍大。

10.以上火200℃，去火180℃烤制15分鐘。

软欧面包

生产原材料疫苗高筋面粉290g、全麦面粉290g、白砂糖75G、婴儿奶粉25G、生鸡蛋1个、酵母粉10g、盐10g、水350Ml、无盐黄油50g

生产作法疫苗

1. 混和全部原材料，揉到拓展环节，提前准备发醇;

2. 第一次发醇进行;

3. 推压面糊，排出来里边的气体，切分卷圆，饧30分钟;

4. 刚开始整形美容，取出一个面糊，推压排出来气体，用擀面棍擀成椭圆型;

5. 从上向下翻卷，插口朝下，再饧15分鐘;

6. 第二次整形美容，推压排出来气体，竖向擀平;

7. 翻卷放到吐司摸具里边，开展第二次发醇;

8. 发醇至8分满;

小烤箱200°，烤10分钟着色之后变为180°再次烤30分钟。