桔子皮许多 人到吃的情况下便会立即丢掉，实际上这类食物也是能够用于做菜，将桔子皮腌渍之后不但是能够立即吃，还能够作为调味品来应用，味儿全是很好，但是要记牢在腌渍前要先把桔子皮放进到冷水作为侵泡，才能够在晾晒之后开展腌渍，那样味儿上边便会越来越更为的进味一些。

桔子皮如何腌渍美味

腌渍，下列是方式

一、把外边的外皮削掉，留意要把所有青绿色的都削掉，要不容易有点儿苦的。随后就把它打横切割成一条条，留意切薄点。放到沸水中煮一下，随后就放到冷水中浸一两天，期间得换一两次水，鱼缸换水时留意要先排出皮的水分，再放入新水里(那样能够除掉苦涩味)。

一两天后，把皮挤去水，略微晾一下，预留。随后就煮些白砂糖，熬成水一样后(要吃辣椒的也可放置些进去)，放皮进来一起煮一会。那样就制成了柚子糖了。

二、红心柚“酿”，作法同上边的类似，但是便是把皮切成三或者四块，成三角形，随后每一块都用水果刀当心的剖出一个口子，用于把搞好的馅装进去(这一馅就随大伙儿的口感，平常豆腐酿用的就可以了)。还记得也是用沸水煮过，冷水中浸一两天，挤去水分再酿。再把它煮开就可以了。

红心柚营养成分很高，带有比较丰富的蛋白、柠檬酸、维他命及其钙、磷、镁、钠等身体必不可少的原素。

现代科学则觉得，红心柚中带有一种生理学活性物质，称为柚皮甙，能够减少血液的粘稠度，降低血栓的形成。因而，吃柚子能够推动伤口修复，对败血症和脑血栓、中风等脑血管病都是有不错的防止功效，特别是在合适中老年服用。

鲜柚肉因为带有相近甘精胰岛素的成份，也是糖尿病人的理想化食品。它能推动胃口、治消化不良等症，行气消结。 多吃柚子还有利于避免 直肠癌和胃癌的产生。冬天易上火，红心柚能够降肝火、抑止口腔溃疡。红心柚中的维他命C成分大大的超出别的新鲜水果，每100克柚肉中含维他命C为57mg，是梨的10倍。红心柚还能能醒酒毒，可清除喝醉酒嘴中的臭味。