薏仁米是一种很普遍的食物，大家在吃薏仁米的情况下一般全是用于煮粥喝。但是大家都了解，薏仁米摸上去是十分硬实的，假如只是是自来水煮，可能在吃的情况下会觉得到十分硬实，此刻就需要开展一定的解决，不然大家的胃肠会遭受影响。那麼问题来啦，薏仁米煮粥究竟需不需要炒呢?

由于薏仁米性偏寒，而女士身体素质本就偏寒性的，吃一个月、两月也许没事儿，但若长期性服用这类食材，不仅对肠胃不好，还会继续引起月经不规律等问题。因此把薏仁米炒过比较好。炒薏米会柔和许多，对肠胃更强。没历经炮制的薏仁米，长期性服用会伤肝脏，伤元气，对人体不好。

因此，从长久考虑到，薏仁米炒过是更强烈推荐的。炒过的薏仁米没了茯苓功效的偏重性，茯苓功效变平静，有健脾的作用，长期性服用还不容易影响人体。炒过的薏仁米祛湿，一般群体都可用，还非常合适肠胃寒性的群体。由于炒过的薏仁米已不有寒性之气，不容易加剧肠胃的寒性水平，针对肠胃寒性的群体来讲服用炒过的薏仁米，既能够去湿热，又不损害肠胃，也有健脾养胃的功效，十分适合服用。而若是生薏米，肠胃寒性则是不适合服用的。薏仁米炒过好還是不炒好，短期内看来，沒有肯定的回答，由于炒过的薏仁米和不炒的生薏米功效是不一样的，都有各的益处，重要就是你得对症治疗解决：

1、生薏米的功效

生薏米味甘，性生寒，归肺脾经、小肠经，芳香化湿的作用更为明显，可祛湿除风、清热解毒放脓、除痹止疼，对小便不畅、水肿、脚气和风湿病疼痛等成效显著。

2、炒薏米的功效

炒薏米是取净薏仁米用慢火炒，至微淡黄色、凸起时取下，晾凉，略微焦斑，微香。在中药材泡浸方式 里，也有一种是将药品与麸皮拌炒，即麸炒薏米。锅热后先撒进麸皮，使用量为薏仁米的十分之一，加温到起烟时，添加净薏仁米，炒至表层呈淡黄色凸起时取下，筛去麸皮后放凉，略微香味。此香味依据中药材炮制水平的不一样，又分成炒黄、炒焦和炒炭。炒黄是指用慢火炒成中药材原有的香味，或凸起、崩裂时为度。炒黄能缓解药的过偏之性，另外释放的香味，也有行气开郁的功效。炒薏米会柔和许多，对肠胃更强。