坚信大家都吃过老鸭汤，在中国的许多 地域，它是一道十分时兴的汤，这道汤吃起來味儿十分美味，并且对人体有非常好的滋补养生功效，例如这道汤里边带有丰富多彩的胶原蛋白蛋白，还带有丰富多彩的钙元素，吃完可以具有补钙补锌及其健脾养胃健脾的作用，此外，公鸭也有下边这种功效和作用。

老鸭公的作用与功效：

公鸭（老鸭）是熬汤，较为补，如果是煲高汤关键给成年人或老年人，包白汤则都适合。并不是老鸭一般不是熬汤，（煲高汤和老鸭煲白汤味儿类似）立即烧菜也是有营养成分滴。母鸭（并不是老的）还可以熬汤，但要白汤，合适女性和得病（虚的兵）的人喝，母鸭（老的）一般就和萝卜咸菜抄来一些老人较为钟爱，但营养成分不咋地，熬汤有点儿营养成分，但味儿却和公鸭差之500里

鹅肉是一种人间美味，为饭桌上的上品肴馔，是各种各样美味可口特色美食的关键原材料，也是大家食补的优质食品。鹅肉的营养成分与鸡脯肉差不多，大家常言“荤菜”四大荤，鹅肉蛋白质含量比畜禽肉成分高得多，脂肪率适度且遍布较匀称。

鹅肉的营养成分

1.鹅肉中常含B族维生素和维生素E较别的肉类食品多，能合理抵御脚气病，神经炎和多种多样发炎，还能延缓衰老。

2.鹅肉中带有比较丰富多彩的维生素b3，它是组成人体内二种关键辅酶的成份之一，对心肌梗死等心脏病症病人有维护功效。

鸭肉的功效与作用

1.家鸭吃的东西多见水生动物，故其肉茯苓功效甘、寒，入肺胃脾经，有大补虚损、滋五脏之阴、清虚损之热、补血补气行水、健脾养胃生津止渴、止咳化痰自惊、消田螺积、清热解毒健脾胃、孱弱水肿等作用；治体质虚弱、病后气血虚、营养不良性水肿。

2.公鹅肉性生寒，老母鸡肉性微温。当药以老而白、白而骨乌者为宜。用老而肥厚之鸭同海叁炖食，具备非常大的滋补养生作用，炖出的鸭汁，善补五脏之阴和虚痨之热。

3.鹅肉与海带丝共炖食，可清理血管垃圾，减少血压，对老年动脉硬化和高血压、心脏病有不错的功效；

4.鹅肉与春笋共炖食，可医治老人痔疮下血。因而，民俗觉得鸭是“补虚损的圣药”。肥鸭还治老年肺结核、糖尿病、脾虚水肿、漫性支气管炎、排便燥结、慢性肾炎、水肿；雄鸭治肺结核、糖尿病。