豆角在制做的情况下会非常的不便，因此立即把豆角用来直接生吃是最好是的，最先无论是拌凉菜，還是烧菜，豆角务必要确保是烂熟的，就算是拌凉菜也务必要用细嫩的缸豆，用锅煮开后再拌凉菜，仅有那样才可以确保不容易中毒了，否则的话非常容易造成由于吃的生的豆角造成腹泻中毒了的状况。

豆角能够直接生吃吗

豆角不可以直接生吃，豆角要烹制热透服用，不太熟长豆角易造成腹泻、中毒了。

豆角(别名 Vigna unguiculata)，别名角豆、姜豆、带豆、挂长豆角。豆角分成长豇豆和饭豇二种，属豆类植物。

服用使用价值

果腹，豆角性温、味甘咸，归脾、肝胆经。

具备理中养血、健胃消食补肾壮阳、和五脏、调颜养生保健、生精粹、止解渴、吐逆泄痢、祛毒的作用。

主冶呕吐、痢疾、尿频尿急等症。

干豆角带有很多的纤维材料，也有促进消化的实际效果，豆角叶片有清热去火的功效。

生产特性疫苗味甘、性温。能健脾养胃、有利排尿去湿。

生产参照疫苗含蛋白、人体脂肪、木薯淀粉、磷、钙、铁，维生素b21.B2，维生素b3等成份。

生产主要用途疫苗用以脾胃虚寒、食少便溏；女性脾虚清稀，或寒湿尿浊，小便不畅。

生产使用方法疫苗煎汤、烹煮或炒瘦肉。

生产附方疫苗豆角蕹菜汤：豆角（嫩荚果）200g、蕹菜250g，放水煎汤食。也可以调以食用油、盐等食之

己方有较显著的健脾利湿、通通便的功效。用以脾虚湿热清稀量混色白，或寒湿小便不畅。

营养成分

茯苓功效甘平，健胃消食补肾壮阳，带有便于消化的蛋白，还带有多种营养元素和营养元素等，所含不饱和脂肪酸可推动胰岛素分泌，是糖尿病患者的理想化食品。

营养分析

豆角含丰富多彩维生素b2、C和绿色植物蛋白，能让人大脑平静.调养消化道,清除胸隔撑胀。可预防急性肠炎,腹泻发烧。有止渴健脾胃、补肾壮阳止泻、益气养阴津的作用。

豆角出示了便于消化的蛋白质食物，适当的碳水化合物化合物及多种营养元素、营养元素等，可补充机体的广告牌营养元素。

豆角所含B族维生素能保持一切正常的消化腺代谢和消化道肠蠕动的作用，抑止胆碱酶促反应，可促进消化，提高胃口。

豆角中常含维他命C能推动抗原的生成，提升机体抗病毒治疗的功效。