紅豆这类食物一般全是用于制做一些美味的食物，就拿红豆汤而言，除开紅豆以外，也会挑选一些别的的食物互相配搭起來。何况紅豆也是有一定的中医养生保健作用，因此常常喝红豆汤或是是红豆类食品，人体還是很身心健康的。那麼问题来啦，紅豆从科学研究视角而言是否发性食物呢?

紅豆并不是发性食物

紅豆的药用价值作用：

清热去火、健脾胃益胃、有利排尿消肿、换气除烦等，

服用

赤小豆关键含蛋白、糖原等营养元素。種子供服用，熬粥、制红豆沙均可。干豆含蛋白21-23%，人体脂肪0.3%，碳水化合物化合物65%。

营养元素：每100g赤小豆中含蛋白21.7g，人体脂肪0.8g，糖原60.7g，膳食纤维4.9g，钙76mg，磷386mg，铁45mg，尼克酸0.43mg，维生素b20.16mg，尼克酸2.1mg。

磷酸氢钙：碳水化合物中磷酸氢钙成分较高。

别的：赤小豆尚含三种晶形人参皂甙。

东瓜赤豆汤

原材料：东瓜500克、赤小豆40克

作法：将东瓜、赤小豆放水二碗烧开，用文火煨20分钟就可以。

使用方法：不放盐或者少放盐，日服2次，食瓜喝粥。

功效：通便、去水肿、退热毒。适用急性肾炎水肿尿少时。

评注：东瓜含钠较低，是肾病水肿患者的理想化食品。慢性肾炎脾肾虚寒者不适合服用。

赤小豆苞米薏仁粥

原材料：玉米须50克，赤小豆15克，薏米仁30克。

作法：将玉米须放水适当先煎10分钟，红小豆、薏米仁清洗下锅，用旺火烤开后改用文火熬出稀饭。温服，每天1次。适用医治阳虚水泛见身型胖大、怠倦、苔白腻。

盐车前子赤小豆甜羹

原材料：盐车前子200克，赤小豆250克，檽米500克。

作法：盐车前子煎水，用盐车前子水焯红小豆，至半烂，再放进檽米中，煮至檽米熟就可以，加老冰糖或白砂糖。

作用：具备健脾胃，补阴，补血补气，利水的用途。