蟒皮实际上简易的而言便是蛇的身上蜕出来的皮，蟒皮不但能够用于服用，还具备很高的功效与作用，蟒皮用于服用对人人体是非常好的，夏天很多人都爱容易上火，假如服用蟒皮不但能够降火，并且还能够润肺止咳，补血补气，蟒皮最常服用的方式便是拌凉菜蟒皮，拌凉菜蟒皮里边假如再加枸杞子也有补气补血的作用，那蟒皮怎么做好吃呢？

拌凉菜蟒皮烹制关键点：蟒皮白灼，待到皮和肉翻卷，再取下与葱姜生抽拌之。但蟒皮务必看好時间捞出，不然煮不足会韧，煮久了又过软。

1、第一步便是杀蛇削皮，怕蛇的蛇友能够让商家协助屠宰。蛇胆是一种珍贵的中药材，吃完能够清目。割开蛇腹部取下内脏器官；将蟒皮和吃蛇分离出来，蟒皮用冷水清洗。

2、将蟒皮放进热的冷水选用大火烧开就可以熄火。赶紧捞出；不然吃蛇会愈缩愈小。扔掉煮成的白泡沫塑料。

3、随后捞出蟒皮，趁着热用刀或是手细心剥蟒皮上的鱼鳞。双面必须刮干净。

4、将蟒皮放到菜板上，趁机切割成丝预留。上锅把切完的蟒皮放到锅中蒸20分钟。

5、一整张海蜇皮放进冷水中泡开，让水充足渗入进海蜇皮里；泡两至三小时捞出放到油麦菜菜板上刮掉咖色的衣；切割成同蟒皮尺寸一致的丝。

6、将切完的海蜇皮放进矿泉水中侵泡24钟头，直至咸度恰好就可以。

7、干的木耳侵泡涨发好去蒂清洗。将水烧开后倒进木耳煮至水开。木耳放到菜板上；切割成和蟒皮尺寸一致的丝。

8、香莱清洗切条预留。

9、烧一锅水晾凉预留，把全部的准备好的食物汇到到篓中；用冷水全部泡过食物细心清理一遍。

10、控干水份放进碟中。再加姜片末·蒜头末·干红辣椒油·香色拉油·生抽·米醋香莱·枸杞子·黑芝麻粉·搅拌均匀。一道减肥美容养颜的营养美食就完成了。

常见问题

1、蟒皮的清理流程很不便的；花了两个小时才弄干净。由于裂头蚴都藏在蟒皮中。因此 详细介绍时候不便些。

2、海蜇皮沒有泡开以前很咸的，基本上没法通道；需要需要泡开二十四小时以上；第二天味儿正好。

3、蟒皮淘一下；去鳞以前用沸水淘一下；不必长时间。那样会丧失蟒皮的延展性和口味。