豆角这类食物的做法是比较多的，有豆角炒瘦肉，还可以制做腌渍豆角酸菜等，这种全是大伙儿在平常较为喜爱吃的东西。豆角这类食物要想炒的美味，我们应当要先将豆角摘成段儿，随后将豆角开展绰水解决，在将豆角用以炒瘦肉，主要是让豆角更强的消化吸收料汁的成份，而且要留意炒豇豆的時间不可以过长，会豆角口味。

长豇豆的营养成分

创维豆的種子、荚壳、豆粘均为备种牲畜所喜食，它含有粗脂肪，粗蛋白质和多种多样碳水化合物和丰富多彩的矿物、维生索。长豇豆種子国外，作为蛋白质食物精饲料生产。那麼长豇豆的营养成分实际有什么呢?

1、豆角出示了便于消化的蛋白质食物，适当的碳水化合物化合物及多种营养元素、营养元素等，可补充机体的广告牌营养元素。

2、豆角所含维生素b21能保持一切正常的消化腺代谢和消化道肠蠕动的作用，抑止胆碱酯酶特异性，可促进消化，提高胃口。

3 豆角中常含维他命C能推动抗原的生成，提升机体抗病毒治疗的功效。

4、豆角的不饱和脂肪酸有推动胰岛素分泌，报名参加糖酵解的功效，是糖尿病患者的理想化食品。

5、中医学觉得豆角有健脾补肾的作用，对尿频尿急、频繁遗精及一些妇科多功能性病症有輔助作用。

6、长豇豆也可当药，言之有理中养血、健脾补血之作用，并可医治脚气病，心脏病。

长豇豆的做法

虹豆的发源说法不一，有些人觉得始于非州中西部地区，有些人觉得是非州和我国。在我国的云南省西北部地区发观了天然的豆角。那麼长豇豆的做法有什么呢?

作法一：长豆角焖面

食物：长豆角、五花肉、焖面、姜蒜、植物油、酱油、生抽酱油、盐、味精。

流程：

1、准备好焖面，五花肉切片状，长豆角切条。

2、出锅下油，进行爆香姜蒜，下五花肉片爆锅。

3、待小肉冒油后，添加老抽生抽，爆锅着色后添加长豆角。

4、锅中放水落进菜，烧开后盛出三分之一料汁预留。

5、把焖面匀称的铺在菜上，盖上转文火焖十分钟上下，正中间要分一到2次把盛出的料汁加回去避免 黏锅。

6、等料汁彻底收湿后，翻拌鲜面条就可以起锅。

作法二：长豆角炒肉

食物：长豆角、里脊、盐、米酒、生抽酱油、木薯淀粉、油耗。

流程：

1、事前用米酒，生抽酱油和小量木薯淀粉把肉煨上，最少10分钟。

2、长豆角切条焯好，焯时放少量油，起锅后颜色翠绿色。

3、姜蒜炝锅后放进肉煸炒，待肉掉色后放进长豆角，快速时配少量油耗。

4、快起锅时加盐，闭火后等2分鐘再装菜。