酒酿丸子，米酒圆宵是十分知名的一种食用方法，一般全是历经沸烧开的，这里边的酒指的是米在发醇的全过程中长出的一些乙醇，那样的乙醇里边的浓度值是极低的，但它的营养成分确是十分高的，因此 较为合适我们常常吃，非常是针对女性朋友们而言吃一些很好，那麼米酒烧开了里边还有酒精含量吗?

江米酒烧开后也有乙醇吗?

1、会出现的，主要是小米粒中带有，不容易挥发。

2、江米酒也叫米酒、酒娘、红曲米酒、酒酿、米酒、甜米酒、糯米甜酒、江米酒、伏汁酒，是由檽米或是稻米历经酵母发酵而做成的一种口味食品，其发热量高。

3、江米酒含有碳水化合物化合物、蛋白、B族维生素、矿物等，这种全是身体不能缺乏的营养元素。江米酒里带有小量的酒精，而酒精能够推动血液循环系统，有促进消化及提高胃口的作用。米酒的成份随发醇进展等而转变，完善的米酒，水分含量50.108%，酒精2.105%，粗脂肪3.789%，糖份27.765%，总酸0.301%(挥发性酸0.031，不蒸发酸0.271%)，灰份0.085%。

醪糟怎么吃?

非常简单的食用方法是生吃江米酒。北方人习惯性上把没经生产加工的江米酒称为生米酒或生酒酿或生江米酒。生吃江米酒便是立即吃完。在其中，以湖北黄冈的孝感米酒(湖北省多称之为伏汁酒)为例子，本地人以直接生吃或稍稍清水吃主导，孝感米酒因而变成湖北人的最喜欢。

但是，这类食用方法也是有注重，不久发好酵的江米酒一些微温，口味酸酸的，要等凉透了才美味。之后拥有电冰箱，连盆带江米酒一起装进去就可以了，既可吃到凉透的江米酒，又可避免 因过多发醇而造成江米酒变酸。

江米酒烧开后也有乙醇吗?事实上江米酒就算是烧开了還是带有乙醇的，由于酒早已进入了米里边了，但一般是没有什么问题的，可以吃，假如确实担忧乙醇会对小宝宝导致哪些不太好的影响，还可以不要吃，否则因而而造成了心理负担反倒不太好。