海叁是营养成分很高的一种养生食材，海参的吃法也是十分多的，有的人喜爱用海叁来煮粥喝，有的人喜爱用海叁烧菜吃，实际上海叁无论如何吃，平常适当的吃海参滋补养生人体的实际效果是非常好的，海叁中营养元素的成分是十分高的，用于补气补血是很好的，能够喝海叁配搭的食物是许多 的，海叁炒什么菜好吃呢?

海叁炒什么菜好吃?

葱油海参

原材料：海叁、葱根。

调味品：油葱、姜蒜末、食盐、米酒、生抽、白砂糖、淀粉水。

作法：春天养生食谱

1、海叁除去内脏器官，煮透后控去水份，切条。解决海叁是较为繁杂一些，但是倒没什么科技含量。

2、葱根切条。

3、起油锅烧至六成熟时放进葱段，炸至橙黄色时捞起来，油葱预留。

4、锅中放进一点油葱，爆小香葱生姜沫，添加海叁，添加一点白汤，先后添加食盐，米酒生抽和一点白砂糖。

5、煮沸后微火煨2分鐘6、用稀淀粉水水淀粉勾芡，用中火烤透炒糖色，淋入油葱，盛入盘里就可以。

红烧海参

原材料：四只泡发海参、绿红椒各一个、葱根

二根、芡粉少量。

作法：

1、油烧后，下椒条油爆。

2、随后把切好的海参下锅再次煸炒。

3、加四海甜面酱少量煸炒，随后放入葱丝，最终添加调准的芡粉，加少量盐和鸡精适当,大火收汁，起锅就可以。

海叁木耳烧豆腐

原材料：水豆腐、海叁、黑木耳、茭白、香油、米酒、姜蒜、尖椒。

作法：

1、水豆腐清洗，切片状。

2、海叁割开腹部，清洗身体腔肠，以开水加10克米酒和2片姜汆烫除腥，捞出洗澡，切寸段。

3、将鲜茭白绰水太凉备用。

4、锅内加点油煸香姜蒜，加水豆腐，黑木耳爆锅，添加香油调料。

5、水豆腐黑木耳进味后添加焯好的海参爆锅放盐、味精起锅。

6、将焯好的茭白堆放在盘底碗底，把起锅的海叁水豆腐倒上撒尖椒丝就可以。

海叁焖笋鸡

主要材料：鸡脯肉。

辅材：海叁、春笋、鸡腿菇、葱、姜、蒜。

调味品：盐、白砂糖、香油、生抽、醋、白胡椒粉、芝麻油、米酒、木薯淀粉。

烹调方式：

1、将鸡脯肉切割成条，添加盐、生抽、葱蒜腌渍一会儿预留，海叁、春笋切割成条。

2、坐锅打火下油，下鸡肉炒至掉色后放进葱、姜、蒜、鸡腿菇炒出香味，添加米酒、生抽、盐、白砂糖、白胡椒粉、香油、醋调料，放进

春笋、海叁烧三分钟，水淀粉勾芡就可以。

特性：汁鲜香美，脆爽爽滑。