大家都了解阿胶糕是十分宝贵的一种保健产品，特别是在备受众多女士们的钟爱，这是由于阿胶糕具备补阴补血补气的作用，女性来到女性更年期的情况下，非常非常容易出現贫血的症状，还会继续随着着身体燥热这些，此刻较为合适吃一些阿胶糕，此外大伙儿也了解阿胶糕是用黑驴皮制成的，那麼为何非得黑驴皮材料制成阿胶糕呢？

阿胶糕为何要用黑驴皮？

阿胶糕是我国的“国药集团珍品”。它与山参、鹿茸片一起，合称“中药三宝”。用黑驴皮熬料的阿胶糕的确归属于上等之品。阿胶糕原产地山东古东阿县（今日的阳谷县阿城区古阿井），佳者带棕色，全透明，无异味。亦称驴皮胶。不了解草本药物的人可能感觉阿胶糕是某种植物，事实上阿胶糕是黑驴皮经煎制萃取做成的同体胶原纤维。

其做法是：先将黑驴皮刮掉毛，切割成一小块，放水难熬3白天黑夜，待汁水粘稠，取下黑驴皮块，再放水难熬。这般反复5～6次能，再将熬成的阿胶糕汁滤掉残渣，用火萃取至稠泥状，冷疑，晾干结团，方成当药的阿胶糕。

阿胶糕主产区于山东省、浙江省、北京市、上海市等地。而以山东省平阴县东阿镇所产者更为知名。阿胶糕为马科小动物驴的皮，经煎制、萃取做成的固体胶，古代中国文化艺术觉得，马是归属于火性的，而驴是归属于土水之性。阿胶糕的关键作用是收敛性，而驴归属于水溶性，水溶性是主收敛性的，阿胶糕这种药便是取其收敛性的特性，因此 就必不可少用黑驴皮来熬料

阿胶糕当以黄透如棕色，光黑如漆者为真。真者无皮异味，夏季亦不黏腻。火试：取试品少量放到钳锅内烧灼，初则崩裂，接着澎涨溶化冒冒烟，有浓郁的色拉油香味，灰化后沉渣乌灰黑色，质松散，呈片或团小块，不与钳锅粘结；水试：烧开融解，水溶液呈浅红棕色，浑浊，并有乳白色物质溶解，液位有液滴，取胶溶解水里，液澄澈，无浑浊；敲打：手执用劲敲打桌面上，残片横断面呈深棕色、透明色、无异物者为真，若敲打软而不碎者，则疑似伪品。

阿胶糕的伪品一是人造革胶，质硬不易碎，烧灼有浓郁的浊臭味，水试水溶液液位无液滴；二是杂皮胶，烧灼有大豆油香味，水试水溶液呈淡灰红棕色，液位有极少数油迹；三是骨胶，表层不全透明暗淡无光，有汽泡引发的小圆孔洞，侧边有不规律的皱褶，质硬不容易粉碎，气微臭；四是果胶类，光滑明亮，质脆，气微或具墨水样臭。火试后变成乳白色块状粉，不粘结。

阿胶糕的关键作用：补血补气补阴，润肺，活血。用以气血两虚腊黄，眩晕心悸，闹心难眠，肺燥咳嗽。阿胶糕药用价值时一般使用量为三至九克，宜餐前服食；实际使用量要依据个人身体素质状况而定。发烧感冒时不必服食，不必同另外喝茶水和赤箩卜。内火旺的群体尽量避免服食阿胶膏，每日一到两块，服食时应当多饮水，若有副作用即应该马上终止服食。服食阿胶膏期内不容易服用纯粮酒。由于核桃仁性热，多食生痰动火作业，而纯粮酒也属甘辛热门，二者同食，可致血热。