咖喱鸡饭是我们平常常常吃的一道特色美食，很多人平常都喜欢吃咖喱鸡饭，咖喱鸡饭的作法是十分多的，并且吃起來不但味儿美味可口，营养成分也是比较丰富的，咖喱鸡饭尽管美味，并且营养元素也非常丰富，可是许多 人到平常并不会做咖喱鸡饭，实际上咖喱鸡饭制做起來也是比较简单的，下边详细介绍咖喱鸡饭的作法。

咖喱饭咋做?

方式一

1、锅中加点油，炒瘦肉

2、放菜到锅中跟肉一起炒，留意要多放些油(自然也不必放过多)，也要放适当的盐(也可先没放，等加入咖喱酱后若咸味不够再放盐)

3、菜一些熟透，放水落进菜，文火煮

4、菜都烂熟了，文火，将咖喱酱用小量凉水翻拌(咖喱酱的使用量可依据自身的口感)，随后倒进锅中搅拌。可一边尝味儿，一边添加咖喱酱。

5、再次煮上5分鐘。

6、白米饭另做，浇上餐和汤

方式二

1、把紧好的牛羊肉切2cm厚为的块，还可以去超市买切完的，有点儿肥的或带筋的更强。(注：咖喱鸡饭里放什么肉彻底凭个人兴趣爱好，还可以缩小排、放鸡腿，有骨头的才好呢)(另外闷一锅米饭)

2、另外马铃薯切格子儿(小块一定不必很大)、红萝卜切圆小块(打皮，块大一点儿)，圆葱过多切粗丝。

3、在锅中放适当的油，用中蜡烛牛羊肉装进去炒一下(要空干水，要不然嘣的好厉害)，见到边儿发焦的情况下取下。

4、用剩余的油把红萝卜、圆葱也炒一下，放进牛羊肉，添加水，水大约与菜平高。

5、用大蜡烛盛满牛羊肉、圆葱、红萝卜的汤煮至烧开。闭火，静放15分鐘。

6、随后放进咖喱粉，等它彻底融解后(大概10分钟)，放进马铃薯，(适当添加一些沙拉酱会更为浓醇)。

7、文火煮(大概15分鐘)，一边煮一边拌和

8、直到马铃薯熟透就可以吃完，留意：马铃薯一定要熟，此外一般来说不需要放一切调味品了

方式三

一块新鮮的牛羊肉

切割成尺寸匀称的肉粒将牛羊肉切割成1.5克上下的小傅

把牛羊肉自来水焯一下，倒上腌制料

再倒几滴水

水不必倒过多，按包装袋子上的占比来，最好有时间开展一次辗压加工工艺，十分钟

再将水和腌制料搅拌后添加到牛羊肉丁中的，混和匀称,静腌半小时，随后放一薄膜袋里，装好，放电冰箱里，第二天下午就可以用了

提前准备些红萝卜，圆葱，马铃薯等食物

都给他们切成小丁

牛羊肉，马铃薯，红萝卜先入锅炒，在热锅中倒进适当的油将圆葱丁炒香，放进腌渍好的牛羊肉丁煸炒至五完善后

随后放水，水未过原材料就可以

汁收干净就可以，水如果放多了就来个木薯淀粉炒糖色 添加蔬菜水果丁和适当的水，文火焖炖35分鐘

马铃薯变松沙漠化，液汁成浓稠情况就可以与白米饭一起服用。