炒十八豆这类东西的作法是非常简单的，要是我们准备好马铃薯、十八豆及其面条等原材料就可以制做了，最先我们将这种原材料开展清洗切条，随后在将十八豆开展腌渍，放到锅中炒5分鐘以后就可以添加其他的调味品一起煸炒了，立即十八豆跟火锅配菜烂熟就可以服用了，实际的作法，大伙儿依照下边的流程去制做。

作法：

一、原材料：马铃薯、十八豆、面条、辣椒、葱蒜。

二、制做流程：

1.　马铃薯、红萝卜各自削皮，清洗，切条;

2.　葱清洗，切条;生鸡蛋打撒;

3.　十八豆清洗，切条;

4.　十八豆丝放进碗里加少放生抽、蛋汁、芡粉翻拌腌渍5分鐘;

5.　锅烧热至五成热，倒进500克油烧开，放进腌渍好的丝袜高跟鞋滑散，捞出沥油;

6.　热锅中留少量油，爆小香葱段，再放进切完的炒土豆丝、胡萝卜丝拌炒;

7.　添加一杯水及少量白砂糖、盐、白胡椒粉，再次煸炒至马铃薯和红萝卜熟软;

8.　放进丝袜高跟鞋及少量味精，以火灾炒匀就可以。

别名应该是豆角,十八豆、角豆、姜豆、带豆应当全是它的又称。

营养成分

茯苓功效甘平，健胃消食补肾壮阳，带有便于消化的蛋白，还带有多种营养元素和营养元素等，所含不饱和脂肪酸可推动胰岛素分泌，是糖尿病患者的理想化食品。

营养分析

豆角含丰富多彩维生素b2、C和绿色植物蛋白，能让人大脑平静.调养消化道,清除胸隔撑胀。可预防急性肠炎,腹泻发烧。有止渴健脾胃、补肾壮阳止泻、益气养阴津的作用。

豆角出示了便于消化的蛋白质食物，适当的碳水化合物化合物及多种营养元素、营养元素等，可补充机体的广告牌营养元素。

豆角所含B族维生素能保持一切正常的消化腺代谢和消化道肠蠕动的作用，抑止胆碱酶促反应，可促进消化，提高胃口。

豆角中常含维他命C能推动抗原的生成，提升机体抗病毒治疗的功效。

豆角的不饱和脂肪酸有推动胰岛素分泌，报名参加糖酵解的功效，是糖尿病患者的理想化食品。 [3]

生产营养成分成分疫苗维生素D、维生素b21、维生素b22、维他命C，矿物包含铁制、镁质、锰质、磷质、钾质等，蛋白及叶酸片。

适用范围一般群体均可食。特别是在合适糖尿病、肾虚、尿频尿急、频繁遗精及一些妇科多功能性病症病人多食;气滞血瘀便结者应慎食豆角;豆角要烹制热透服用，不太熟长豆角易造成 腹泻、中毒了。