西米露这类食物是能够用于做出去十分多的特色美食，但是在做以前的情况下大家都应当要先将选购来的西米露泡软的，不然得话就没有办法非常好地去开展烹制的，并且最普遍的特色美食便是制成西米露的，这类甜点坚信很多人全是吃过的，吃起來的情况下十分的丝滑，这就是西米露在泡软之后的味儿，得以看的这一流程很重要的。

主要材料：

西米露300克　红豆沙200克　服用食用碱

辅材：

糖90克　油30克　粽子叶

作法：

⒈将西米露浸1钟头，清洗干净，控干水份，添加糖和油搅拌。

⒉蒸5分鐘至西米露半生不熟(留意：在这里5分鐘需要搅3次，每搅一次必不可少合顶盖)。

⒊粽子叶清洗，用开水煮一下，预留。

⒋蒸熟西米露，以红豆沙作馅，用粽子叶包好，再用粗线条绑好。

⒌再蒸8分鐘，进行。

椰汁西米糕

原材料：

⒈5/4 杯冷水、西米露(80克)、白砂糖(60克)、玉米小量、盐少量

⒉粉浆：2 汤勺吉士粉;1 汤勺糯米粉;2 杯鲜椰子汁(调均匀)

作法：

⒈烧滚5/4 杯冷水后，放进西米露煮至熟，全透明，各自倒进每一个杯里

⒉用粉料浆添加糖、盐和玉米拌煮匀，熬成粘稠，盛出，各自倒进每一个杯里。

⒊凝结后就可以服用，冷冻过口味更为好。

五仁西米露

原材料：

花生仁，核桃仁，西瓜子，甜杏仁各25克，白芝麻15克，枸杞子25克，莲籽20颗，干桂圆(去壳)15颗，大枣(削皮)10枚，西米露50克，纯蜂蜜适当。

作法：

将花生仁，核桃仁，西瓜子，甜杏仁，莲籽，大枣清洗，用冷水侵泡三十分钟，取下后放净锅中，添加白芝麻、干桂圆、枸杞子及适当冷水，文火熬2钟头(用电量锅炖3钟头)，添加西米露熬5 -10分钟，依口感添加适量纯蜂蜜就可以。

作用：

补血美容养颜，益智类健脑，健发润发，口味芳香滑爽，夏天冰饮后吃也是一道很好的冷食。

银杏西米露

原材料：

豆腐皮2两 (80克) 银杏(百果) 1两(40克) 西米露1 1/2 (60克)老冰糖3两 (120克) 水5杯

作法：

⒈银杏去壳，除衣，去心清洗。

⒉西米露清洗，浸10分钟，放进开水中温火煮至全透明，倒在骰子内，自来水冲至凉透，沥去水分。

⒊豆腐皮冲净，撕破;老冰糖自来水略冲，粉碎。

⒋烧开水5杯，放进银杏滚10分钟，添加豆腐皮滚至溶化，下老冰糖、西米露，煲至糖溶便成。