百合竹菜干这类东西是坚信非常少人要了解它的做法吧，由于这类食材的作法需要历经独特的生产过程，让蔬菜保存自身的维他命C及其矿物，因此 晾干以后的蔬菜干跟百合竹是类似的。殊不知，我们制做百合竹菜干的情况下要选择两三月冬油菜出芽的情况下，去嫩尖作为原先开展煮泡腌渍晾干等实际操作。

百合竹菜干宁波市一带的口味特色美食。以其颜色翠绿色，与观赏性植物百合竹类似而而出名。

商品特点

因为其独特的制作工艺，鲜鱼中的维他命C和矿物大多数未受损害，因此 它虽说干菜，但仍无失口感。夏秋季时节，销售市场上蔬菜较少，此菜干就是一味非常好汤底。取小量干菜于碗中，加生抽、鸡精，用开水冲调，碗中的菜干便会像荼叶似地进行，再再加色拉油，趁着热进餐，色、香、味出众，诱惑胃口。以往，多见家中生产加工，作自吃或馈送异地亲朋好友。现如今，乡村一些食品生产加工公司运用烘箱设备，开展批量生产生产，销售市场上也经常出现供应。

加工工艺

二、三月间，当冬油菜的菜蕻很多出芽时，取其顶部三四节嫩尖为原材料，放进开水煮泡2-3分鐘，当三分熟七分生时，快速捞出排热，放到竹杆绳架子上，吹风机晾至八九成干，再挪到太阳晾干 。

一般吃法

取小量干菜于碗中，加生抽、鸡精，用开水冲调，碗中的菜干便会像荼叶似地进行，再再加色拉油，趁着热进餐，色、香、味出众，诱惑胃口。