甘甜玉米片这类东西的做法是非常简单的，要是我们提前准备要玉米片，随后将玉米片炒成橙黄色就可以了，关键是糖桨裹上玉米片就可以起锅服用了。针对甘甜玉米片的做法，我们能够来参照文章内容的作法，随后试着一下制做出去的玉米片味儿，而且掌握玉米片的营养成分都有哪些。

甘甜玉米片

用材

原材料

玉米片

糖

味儿口味淡的油

作法

1. 将少量油倒进锅内，待油热好后，放进玉米片煸炒

2. 玉米片变为橙黄色后，依据自身的爱好放进糖

3. 等糖包囊在玉米片上，煸炒两下。

4. 起锅!将油滤干净后就可以服用了。

玉米片是世界最广泛的谷类休闲娱乐食品。用以生产加工玉米片的原材料最好是采用硬质的马齿型苞米，因其角质层胚乳成分较高，淀粉糊化后清晰度高，商品外型好。服用时，用开水调配成玉米片口服液。若将玉米片放入调准的汤内，可制成玉米片汤。现阶段在我国生产的玉米片，有淡玉米片、甜玉米片和咸玉米片。淡玉米片呈黄棕色;甜玉米片呈棕褐色，咸玉米片呈淡黄色 [1] 。苞米带有非常大的胚，玉米胚芽粕会影响淀粉糊化和玉米片的形状，给生产加工操作流程造成不变，因此 生产玉米片多选用蜕皮去胚后的玉米面为原材料，下边详细介绍二种玉米片的生产加工方式。

烘焙食品玉米片

玉米面中央充压蒸制中央干躁中央热处理中央轧片中央烘焙食品中央调料中央烘焙食品玉米片

(1)充压蒸制。将提胚后粒度分布约为玉米1/3尺寸的玉米面送进转动滚桶型髙压蒸煮锅中，另外添加糖和盐等调味品，再放水使玉米面水分含量达35%～45%，用174干帕的蒸气蒸制1～2钟头，至玉米面彻底融化。分辨融化水平做到是否能用估测观查，即玉米面呈透明色状时便符合规定。

(2)于燥热处理。蒸制完毕后，减少炒锅工作压力，根据离心作用将玉米面从网状结构出入口清出，蒸制全过程中粘接结团的玉米面被打撒。然后将玉米面根据输送带送进烘干设备干躁，使水份降至20%上下。

(3)轧片。将玉米面制冷至30℃～40℃后送到轧片冲机成片状，轧片机由一对不锈钢板光辊构成，热轧带钢转速比为180～200转/分鐘，将玉米面轧成0.7～1mm的薄厚。

(4)烘焙食品。轧好的玉米片送到烧烤箱烘焙食品，经302℃、50秒或288℃、2～3分鐘烘焙食品，使水份降至3%下列，制冷后调料，就可以获得颜色金黄色、口味酥脆的烘焙食品玉米片 [2] 。

煎炸玉米片

玉米面中央酸液侵泡中央中合中央水清洗中央控干中央碾碎中央成形中央烘焙食品中央筛粉中央煎炸中央调料中央煎炸玉米片

玉米面用亚硫酸侵泡16～18钟头，再用石灰浆中合，石灰浆使用量为玉米面的0.8%上下，中合后经水清洗、控干，进到金钢砂磨碾碎成细渣，湿细渣经抑制成形，变成周长约4～5公分，厚为2～3mm的三角形块状，开展高溫迅速烘焙食品，烘焙食品溫度为371℃。烘焙食品后根据带孔不锈钢丝输送带，筛去细碎渣，进到锅中煎炸，煎炸時间为1分鐘。煎炸后进到调料滚桶中开展调料，调料后包裝即是煎炸玉米片制成品