大青鱼是一种十分火爆的食用鱼，在中国的遍布较为普遍，是一种十分知名的渔业养殖鱼，这类鱼的肉质地十分鲜嫩，并且其营养成分十分高，除开含有蛋白以外，大青鱼带有丰富多彩的硒和碘元素，因此 吃完可以具有延缓衰老的功效，衣着具备防癌抗癌的作用，下边教大伙儿用大青鱼炖白菜来吃。

大青鱼炖白菜的做法：

1.

准备好食物

2.

锅里放少量油炸大青鱼

3.

双面煎淡黄

4.

大白菜切割成条预留

5.

煎好鱼盛出摆盘

6.

锅中放进葱蒜，八角茴香和麻椒炒出香味。

7.

放进大白菜

8.

白菜炒倒放进油炸小鱼，倒进沸水。

9.

放进生抽酱油和米酒，放进辣椒酱。

10.

放进老冰糖和食盐

11.

炖熟就可以鲜美美味

大青鱼炖白菜粉条的做法

1.

大青鱼去头清洗

2.

提前准备调味品和火锅配菜

3.

粉用温小水泡软，鱼切每段。

4.

锅烧热加点油，鱼段沾鸡蛋液下锅煎双面淡黄。

5.

煎好盛出

6.

用余油炒全部调味品，炒成香气。

7.

放大白菜煸炒

8.

放油炸小鱼

9.

皈依抽、米酒、米醋和白砂糖，倒进沸水未过油炸小鱼。

10.

放入泡软的粉絲

11.

大火烧开，文火炖20分钟，放进食盐调料，再炖5分鐘起锅。

大青鱼焖白菜的做法流程

11大青鱼清洗，切割成每段。放进米酒

22放进盐（盐抹到鱼皮子里，那样鱼片不易碎）

33放进葱段姜片腌20分钟（也放进鱼皮子里）

44鱼身用厨房吸油纸擦去水份，锅内加点油烧开，放进鱼煎至双面定形。

55放进生抽

66放进醋

77放进半匙豆瓣酱

88放进盐

99放进冷水，炖至料汁剩至一少半。

1010大白菜清洗切片。

1111蒜切成片。

1212鱼锅内放进虾米皮

1313放进大白菜，焖至大白菜酥烂。

1414放进大蒜就可以。

1515盛出摆盘。

大青鱼焖白菜的做法流程

1、大青鱼清洗，切割成每段。放进米酒

2、放进盐（盐抹到鱼皮子里，那样鱼片不易碎）

3、放进葱段姜片腌20分钟（也放进鱼皮子里）

4、鱼身用厨房吸油纸擦去水份，锅内加点油烧开，放进鱼煎至双面定形。

5、放进生抽

6、放进醋

7、放进半匙豆瓣酱

8、放进盐

9、放进冷水，炖至料汁剩至一少半。

10、大白菜清洗切片。

11、蒜切成片。

12、鱼锅内放进虾米皮

13、放进大白菜，焖至大白菜酥烂。

14、放进大蒜就可以。

15、盛出摆盘。