许多 人到日常生活之中非常的喜欢吃蓝莓果酱，由于感觉蓝莓果酱是香甜可口的，口味特别好，也较为口味淡在制做蓝莓果酱的情况下，可不必仅用天然的蓝莓，由于那样会非常的酸，做出去的口味也不太好，需要提前准备冷冻或是新鮮的蓝莓再加白糖，那样会让蓝莓总体香甜可口的，口味和营养成分都很高。

概述

蓝莓的名字来自英语blueberry，意为深蓝色的果实之意，多生自英国和澳大利亚。商场里市场销售的，大多数是進口的新鮮蓝莓，不甜不麻，口味较为淡。产于在我国大兴安岭的纯野生蓝莓，口味呈酸性

蓝莓果酱

可是在添加白砂糖烧开后，甜酸味儿却正好。蓝莓果酱熬好后，舀一勺放到慕斯蛋糕里，甜酸芳香。

原材料

冷冻蓝莓(或新鮮蓝莓)、白砂糖

作法

1、取冷冻蓝莓200g，白砂糖40g。

2、待蓝莓当然解除冻结后，用汤勺按碎。

3、将白砂糖倒进按碎的蓝莓中。

4、用文火将放糖的蓝莓烧开，煮的全过程中持续拌和，直到浓稠状就可以熄火。

5、将起锅的蓝莓晾凉后，放进没有水无油渍的干净玻璃瓶中，密封性冷冻储存，随吃随用。

作法二

主要材料

蓝莓1杯

辅材

白糖1/2杯

柠檬水1汤匙

作法

1.新鮮蓝莓清理干净后控干预留

2.白糖和水按2:1，文火熬出糖桨预留

3.将蓝莓倒进熬出的糖桨中，烧开文火开展拌和，直至蓝莓爆浆皮和肉分离出来，酱成浓稠状

4.将柠檬水倒进蓝莓将中，开展搅拌均匀

5.制冷后能够过虑掉蓝莓皮，还可以不过虑，装进储物罐中，入冷藏室就可以

做菜方法

苹果酱制作过程中添加柠檬水，一方面能够提升一些酸甜的口味，主要是可具有当然防腐蚀的功效，青柠檬一样具备较强的抗氧化性作用，能够具有增加保存期的功效。[1]