花生仁以一种独有的味儿让大家对它爱不释手口，也因为它带有很多营养元素，膳食纤维素等，可以具有健脾养胃，美容养颜，止脱生发等功效。新鮮的花生仁能够历经蒸、煮、炸等多种多样作法，每一种作法都能作出与众不同味儿的花生仁，煮花生米能让花生仁越来越又软又糯，那麼煮出去的花生仁能吃，煮花生米的水可喝吗?

花生仁非常是带红衣服的花生仁带有很多的酚类物质，酚类物质对身体是十分有利的，非常是对女士很好，有美容养颜、延缓衰老的作用。要是花生仁是新鮮沒有产生霉变的，在泡焯水之后都是有很多的酚类物质留到水里，煮过花生仁的水也是如此，因而喝过是好处多多的。

1、水煮花生米能完好无损地储存其营养元素和药用价值成份，并且味儿十分美味，吃完对身体健康有益处。因此 ，花生仁最好是自来水煮的方式吃。

2、花生仁补血补气活血功效主要是“红衣服”贡献花生仁是全球认可的身心健康食品，在中国花生仁被觉得是“十大长命食品”之一。中医学觉得花生的功效是调合肠胃，补血补气活血，降血压降血脂。在其中“补血补气活血”的功效关键便是花生仁外那层红衣服的贡献。

3、中医基础理论觉得，“脾统血”，气虚的人就非常容易流血，花生红衣更是由于可以补脾胃之气，因此 能做到益气养血活血的功效，这在中医学上讲叫“补气血活血”。西医方面觉得，花生红衣能抑止游离脂肪酸的融解，提升血小板的成分，改进血小板的品质，改进凝血因子的缺点，提升毛细管的收拢功能，推动骨髓造血功能。因此 对各种各样流血及流血造成的贫血、再造障碍性贫血等病症有显著实际效果。

拓展材料

花生种子中含三萜皂甙。種子的嫩叶和胚轴一部分的非皂脚一部分主要是甾醇，已确诊的有豆甾醇、菜籽油甾醇、胆甾醇和24-甲撑胆甾醇。种皮含脂类，在其中烃17.1%，甾醇酯12.4%，三甘油酯8.4%，二甘油酯9.9%，单甘油酯25.2%及矿酸脂酸3.9%。还含非常量的甾醇，焦性儿茶酚型鞣质7%和小量赭朴吩及斑白素，如没有颜色矢车菊素、没有颜色飞燕草素，又含致甲状腺肿大的花生仁甙。壳含对心脑血管病有功效的甙(系1，3，二苯基丙二醇-1，2-酮-3的替代物)。