花生米 做法

不放油炒花生米的做法

2021-01-08 14:42发布

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花生仁里边带有很多的人体脂肪，平常多吃花生米还能防止心脑血管病症。花生仁对身体是十分有利的，花生米做法有各种各样，可是花生仁最好是還是炒了以后吃，由于历经煸炒的花生仁更脆变香。有的人觉得用食油炒出去的花生仁太油腻感，没有办法吃。下边教大伙儿不加点油炒花生米的作法。

不放油炒花生米的做法

原材料

带皮花生仁适当，油少量，盐少量

作法

1、花生仁清洗，晾晒水份，添加少量油搅拌均匀，再撒上盐，搅匀称。

2、立即放进电烤箱180度烤10分钟，电烤箱无需加热。

3、熄火后，不必立刻取下，待电烤箱凉了之后再取下。

4、取下晾凉，就可以。

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原材料：凤爪500克、花生仁200克、盐油适当、葱1段、姜3片、蒜头2瓣、麻椒10粒、八角1个、米酒1汤勺、豆瓣酱1汤勺、红烧酱油1汤勺、白砂糖1汤匙、

不放油炒花生米的做法

作法：

1.花生仁提早放到冷水中侵泡1钟头，将买来的凤爪清理干净

2.将凤爪的脚趾尖切去

3.再将凤爪用刀斩成每段

4.锅加水烧开，凉水放入凤爪绰水，煮沸煮三分钟，去掉白沫子，将凤爪捞起来沥干水分，要将凤爪的水份控净

5.锅给油烧开，放入郫县豆瓣酱文火炮制，将郫县豆瓣酱炒成酱香气，炒成辣椒油，那样味儿才好

6.放入葱段，生姜片，鱼浆，麻椒，八角煸炒匀称，放入凤爪煸炒匀称

不放油炒花生米的做法

7.放入花生仁，淋入开水，水流量要未过食物，再添加红烧酱油，米酒，白砂糖，盐，盖上盖子，大火烧开，转文火焖制30分钟上下

8.烧造剩少量料汁时，大火收汁，熄火，盛出摆盘就可以

小提示: 花生仁要提早1钟头侵泡，焖制的全过程添加了生抽和郫县豆瓣酱均有盐味，因此 最终盐的使用量尽量少放。

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