冬季最合适吃的东西便是牛肉，牛肉能够暖身保暖，医治冬天出現的手脚冰凉，可是牛肉的的身上有一股羊膻味，很多人全是避而远之的，实际上应用牛肉的情况下要想去除掉在其中的真实身份，最先方式它是很重要的，牛肉能够洗干净切割成小小块，放到沸水中再加醋，那样就能改进掉牛肉的羊膻味。

羊肉怎么去羊膻味

1、放醋

牛肉洗干净切割成一小块，放进沸水中，再放醋。醋与牛肉的占比是，500克牛肉，500克水，25克醋。水烧开后，河面会浮起血污，取下牛肉，羊肉膻味即没了。

2、加咖喱酱

在烧煮羊肉的情况下，加适当的咖喱酱。一般是500克牛肉，加10克上下咖喱酱，那样烧出的牛肉都没有羊膻味。

3、加酒、姜

牛肉的羊膻味还能够根据加姜片和纯粮酒来除去，即在做羊肉的情况下就多放几片姜片，再加5ml上下的纯粮酒一起煮，煮出去后如果有葱段再撒些葱段，去羊膻味的实际效果会更好。

4、加麻椒

麻椒有其与众不同的味儿，在做羊肉的情况下，放进适当的麻椒，能合理的除掉牛肉的羊膻味。但是，麻椒最好用食油煸透后即丢掉，或是用干净的茶包袋治装起來，否则吃羊肉的情况下吃到口中会很难受。

5、加干橘子皮

炖羊排时，在锅中放进好多个干橘子皮，烧开一段時间后捞起来弃之，再放进好多个干橘子皮再次烹制，反复几回直至羊肉膻味彻底除去。

6、加箩卜

烧煮羊肉的情况下，能够取一根萝卜，在箩卜上多钻一些孔，待箩卜煮开后一般羊膻味便会没了。500克牛肉放一个半萝卜就可以了。从中医学视角而言，萝卜性寒性，能润肺降火，而牛肉较为湿热，因而二者在热寒层面较为均衡。更关键的是，二者配搭既能降低萝卜的甜味，也可以降低牛肉的羊膻味。除此之外，那样的配搭不仅营养成分相辅相成，还能缓解牛肉的油腻之感。