番茄美食的作法是非常简单的，我们要是提前准备番茄、生鸡蛋及其小香葱等原材料就可以提前准备美食的制做了，最先，我们需要将番茄在顶端划个十字样子，随后在沸水上开展烫开回皮，在将生鸡蛋煎好，最终在跟生鸡蛋跟番茄放到一起炒就可以了。如今就要我们来学习培训番茄美食的作法有什么吧。

番茄炒蛋

原材料番茄2粒或3粒，生鸡蛋3粒，大葱1根，白砂糖1汤勺，黑胡椒粉少量，盐少量，鸡精少量

作法

1、番茄清洗后顶端划“十”字，浇上热水烫2分鐘后削皮切成片

2、生鸡蛋打进碗中，添加少量黑胡椒粉、盐和鸡精，打撒预留

3、大葱清洗后切割成葱段

4、炒菜锅内倒少量油烧至发烫，倒进生鸡蛋迅速划散，凝结后盛出

5、炒菜锅内再次倒进少量油烧至7成热，倒进番茄火灾爆锅，随后添加白砂糖炒匀，再倒进生鸡蛋一起煸炒，最终加入少量盐和鸡精，出锅前撒上葱段就可以

番茄炖牛肉

原材料主要材料：牛肋条肉，西红柿，姜，米酒，盐，葱，菜籽油，醋。

作法

1、将牛羊肉清洗切割成小三角，姜切末葱切条;

2、菜籽油烧至5―6成热时，将牛羊肉炸过捞起来;

3、锅中留底油放进炸过的牛羊肉，加水(以淹过肉为宜)添加生姜片、米酒、葱段、食用盐调料;

4、将西红柿放进沸水中侵泡一会儿捞起来剥掉皮切成月牙形块放进锅中，用小火烤60分钟就可以。

番茄烧茄子

原材料四季豆二根，番茄2个，辅材：葱段姜片各少量，糖1汤勺，香油1.5汤勺，生抽酱油1汤匙

作法

1. 四季豆清洗，切割成条.番茄清洗，削皮，切割成细块.

2. 锅中烧开一定量油至五六成热，放入四季豆条，炸至软身，捞起来沥油，并轻轻地挤压成型出不必要油分，放到厨房纸上吸掉不必要油分.

3. 炒菜锅加温适当油，放进姜蒜炒出香味后，放进番茄块，生抽酱油，糖煸炒成糊，添加四季豆条煸炒一分钟.

4. 最终添加香油，煸炒匀称进味就可以起锅.