墨斗鱼壳是能够开展熬汤的，那样的汤在服食之后会让大家的健康状况越来越更为好一些的，并且很多人全是会将墨斗鱼和猪排骨放到一起熬汤的，它是以便让自身的滋补汤之中的味儿越来越更多种多样的，可是在熬汤以前的情况下就务必要先清理好自身选购的墨斗鱼，內外全是务必要清理干净才能够的。

1. 服用墨斗鱼的方式有清炖、油爆、熘、炖、烩、拌凉菜，熬汤，还可做成乌鱼馅水饺和乌鱼肉丸子;

2. 墨鱼仔分割一小块，更宜进味;

3. 清理墨斗鱼：墨斗鱼身体带有很多墨水，不容易清洗，可先撕下外皮，拉掉灰骨，将墨斗鱼放到配有水的盆里，在水中拉出内脏器官，再在水中挖去墨斗鱼的眼球，使其流干墨水，随后多换几回冷水将內外清洗就可以。

50克

作法一

食物提前准备

原材料：猪排骨400克，墨鱼干100克，姜片1一小块，

调味品：鸡精1小勺，食盐2小勺，

制做流程

1.猪排骨清洗劈成块，干墨鱼泡软、去骨，清洗切成片，姜片清洗拍松，

2.锅内放水，待水开落放进猪排骨块、墨鱼片，用低火煮至断生，捞出备用，

3.在石锅内资金投入猪排骨块、墨鱼片、姜片，引入冷水，用文火煲2钟头，加食盐和鸡精就可以。[1]

作法二

食物提前准备

原材料：墨鱼干100克、猪排骨400克、姜片一小块、水豆豉、米酒、盐。

调味品：食盐2小勺、鸡精1小勺

制做流程

1、墨鱼干先放到凉水里泡软，如果是夏天，正中间最好是换个水;猪排骨自来水反复清理去鲜血，剁碎段;姜片切一片。

2、泡好的墨斗鱼去膜去骨，修边一片。

3、提前准备一海碗，放猪排骨墨斗鱼，放盐和米酒先拌均。

4、随后放姜片、水豆豉，加小半碗水。(水好多了，汤不鲜)

5、碗扣蒙上保鲜袋(有碗盖的用碗盖更卫生安全)。

电饭锅引入适度的水插好电，放入蒸格，碗搁在蒸架子上，盖上电饭锅外盖，刚开始炖，直到汤熟。[2]