孩子吃的土豆炖牛肉最好煮烂一点才便捷被小宝宝服用，因此 规定慢炖的時间更长一点，并且要留意牛羊肉的口味，此刻挑选牛腱是最好是的，牛腱炖久一点也不会出現变柴的状况。土豆炖牛肉这类食材是能够健脾开胃的，并且对小宝宝的人体生长发育是非常好的，妈妈们能够掌握它的做法。

一、土豆炖牛肉的来历和营养成分

土豆炖牛肉这家常小菜精确的而言实际上是始于奥地利的，也是那个地方的一道特色美食，自此它传到了原苏联就变成了原苏联说白了的“共产主义社会”日常生活楷模，以后也是进入了我国平民百姓家中。中医学觉得牛羊肉是滋润健壮的滋补品，具备健脾开胃强筋骨之功，牛羊肉是我们中国人的第二大肉类食品食品仅次生猪肉，牛肉蛋白质成分高而脂肪率低因此 美味可口受人钟爱，具有“肉中天之骄子”的美誉。再添加有“地底苹果”美名的马铃薯，使土豆炖牛肉这家常小菜的营养成分更加丰富多彩。

二、土豆炖牛肉的作法

用材：

牛羊肉200克、马铃薯3个、胡萝卜1/2个、四季豆、长豆角30克，姜片 2片、圆葱丝、魔芋丝、食用油适当、纯粮酒、大骨汤、米酒、白砂糖、生抽、盐。

1、圆葱土豆炖牛肉

步骤:

(1)将牛羊肉切一片，将土豆去皮，切割成块，放进冷水中侵泡10分钟。

(2)将胡萝卜削皮，切割成一小块，长豆角用加了盐的沸水稍烫一下，再用凉水，控干水，切割成段，将生姜片切割成丝。

(3)将牛羊肉、姜片放进热锅中中炒，到牛羊肉掉色后，添加马铃薯和胡萝卜一起炒。

(4)添加适量的纯粮酒、大骨汤用文火煮。

(5)再添加米酒、白砂糖，盖上煮8分鐘。

(6)添加生抽后再煮5分鐘，倒进长豆角煮5分鐘就可以。

那样一道简易的圆葱土豆炖牛肉就搞好啦，营养丰富平衡又美味可口哦。

2、生活中五香土豆炖牛肉

用材：

牛羊肉200克、马铃薯3个、八角良姜、蒜头、圆葱丝、花雕酒、生抽酱油、胡萝卜。

(1)准备好原材料。

(2)锅中添加冷水再添加牛羊肉、生姜片、葱段绰水。

(3)绰水后的牛羊肉捞出用冷水清洗血沫。

(4)锅中下少量油添加马铃薯爆锅。

(5)马铃薯边上有点儿淡黄添加生抽酱油和少量的糖煸炒匀称。

(6)炒匀称的马铃薯上碟预留。

(7)再用锅下少量油添加牛羊肉爆锅，把水份炒干。

(8)牛肉炒干水份后会爆锅冒油，冒油后添加生姜片和大蒜煸炒。

(9)炒成发黄再添加冷水、八角、良姜。

(10)下生抽酱油炒匀称。

(11)再添加一瓶塞花雕酒。

(12)再添加少量酱油火灾烧开。

(13)盖上转文火2个钟头。

(14)剩余20分钟后，添加马铃薯。

(15)添加马铃薯和胡萝卜后再次煮。

(16)煮到料汁越来越少就可以。

期间的调料等都要是依照自身的口感调节就好了，个别差异就可以考虑到来到哦。