三七这类中草药材很多人应该是十分清晰的，它是一种非常珍贵的中药材，这类中药材是能够医治十分多中老年所得了的慢性疾病，这种病症难以根据一些医治做到除根的实际效果，只有是根据一些中草药材来慢慢改进症状的，如果是用三七炖鸡汤得话便会更为好吃的，但一定要记牢三七占比的配搭。

除油的方式：

1、煮鸡汤前应将鸡的皮下组织植物油脂除掉下，一般全是在臀部周边的都能够立即除去。

2、煮的情况下在文火炖的情况下可以用 切片面包把伏在液位的油抽掉。

觉得不上油的方法：能够加些东瓜、菌类这类的去油的东西一起烧，就觉得不上油了。

烧老母鸡汤许多 注重的：

1、大锅用直筒型型的，不能用炒菜的锅烧。

2、大火烧开后文火炖，不必沸腾看啊，投料一次满油，正中间不放水。

3、炖以前最好是把猪皮除掉，那样就不容易很腻，还能够加些东瓜、菌类这类的去油的东西一起炖。

4、可加参须调鲜，枸杞提色，大枣滋补。

阿胶枣乌鸡汤

主要材料：乌骨鸡、阿胶糕、大枣、桂圆、黑桑葚、覆盘子

制作过程：老火清炖

功效：护肝、养血、补血补气、补阴

清炖乌鸡汤

主要材料：乌骨鸡1只小香葱2棵 姜片1一小块

调调料：米酒2小勺 食盐2小勺鸡精1小勺

制作过程：

1、乌骨鸡屠宰清洗，放开水中绰水，去除鲜血;

2、把乌骨鸡、米酒、小香葱、姜片放进石锅内，用大火烧开后，改文火炖2钟头，添加食盐、 鸡精就可以。

灵芝鸡汤

原材料：赤灵芝30克、山药20克、枸杞10克、桂元肉15克、茯苓1/4个、削皮大枣数粒、罗汉果1/4个、鸡1只

做法：

1、鸡削皮清洗，出水量，预留。

2、茯苓浸软去果瓤。

3、锅里放适当的水，水滚后放进鸡及放进其他原材料，煲1钟头45分鐘，放进桂元肉煲十五分钟，就可以调料食用。

特性：提高免疫力，调整代谢，避免 衰退。

小提示：野生灵芝无需洗，会将表面的灵芝孢子粉洗去。其他的中药材能够自来水清洗一下。

乌鸡白凤汤

主要材料：乌骨鸡(屠宰干净)

辅材：枸杞子

调味品：葱、姜、味精、盐、醋

作法：

将乌骨鸡放进压力煲内 锅中，添加葱、姜、盐、枸杞子、味精、醋适当冷水，压力煲调至鸡档，固化時间15分鐘，起锅后撒进少量香莱就可以服用。

特性：鲜香气美，营养丰富。乌骨鸡营养丰富，老少咸宜。具备较高的功效与作用。