每一个地域大家的口感都不一样，因此 在每一个地域也发展趋势出了不一样口感的特色小吃。西塘古镇是坐落于浙江的一处古鎮，近些年旅游业发展的发展趋势，西塘古镇也变成了大家必去的古鎮之一。去到西塘古镇以后，不但要感受本地的特点景色，也要感受本地的特色美食。下边就为大伙儿实际解读有关西塘古镇本地的特色美食。

1、清蒸的白水鱼来西塘古镇的必吃菜肴之一，基本上全部的西塘古镇餐馆里都是有这家常小菜。清蒸的白水鱼肉很细嫩，口味极好。

2、小馄饨老鸭煲是一道西塘古镇的农家菜，听说是这裹的窑烧工创造发明的，因上班时间长、劳动效率大，因此窑工们就地解决，在窑裹炖起了老鸭，但仅仅是鹅肉，又食不果腹，便有窑工在煲里添加小馄饨，既能够果腹，又补充了营养成分，一举两得。

3、茼蒿包圆也叫蝉衣包圆，是西塘古镇农家院，在初春季节抢鲜的优选作法。 此菜的特点是颜色金黄色，芳香四溢，一口下来，料汁鲜纯，齿颊流香，此外可选本地的白醋沾着吃则味更优，是一道老少咸宜，营养丰富，又填满村野乐趣的农家院招牌菜。

4、田螺在江南风情是一道再一般但是的菜式了。西塘古镇水河交叠，凡有冰处必有田螺。西塘古镇的田螺个小壳薄肉厚，用蒜头、椒丝油爆，喷酒放糖，再倒进红生抽，多方面五香八角，汤非常少，浓稠。这类大多数极进味，鲜香浓郁，加上米酒简直十分悠闲。

5、鳑鮍鱼，西塘古镇水系交叠，根源来源于苏州太湖，极好的水体为天然的鳑鮍鱼的生长发育出示了优良的自然环境，鳑鮍鱼长约寸半，身材平扁而精巧，始终长得慢。将鳑鮍鱼清洗，控干水分，拌上葱末及香辣，装盆既成，此菜脆香酥脆，既美味可口又补钙补锌，是一道难能可贵的翠绿色美味。

6、西塘古镇的大闸蟹，蟹棒细嫩、蟹肪漏油、壳薄，放进冷水一蒸就变赤红。把蟹一切为二后放进盘里，添加油、盐、姜、葱、鸡精，再防水防火而蒸，这就是盐油蟹。