针对蛋白质粉这一问题，一直是较为有异议的，有些人觉得蛋白质粉有非常好的健康保健的功效，在提升人体身体素质，推动肌肉生长层面，都是有非常好的实际效果，可是有的人觉得蛋白质粉并沒有广告宣传功效说的那麼浮夸，适度的吃一些蛋白质粉是有益处的，可是也不能吃得过多，平常日常生活之中优良的食疗保健是较为关键的。

蛋白质粉是干什么的

生鸡蛋白霜具备优良的作用特性，如疑胶性、乳状液性、保水溶性、保脂肪性等，能够添加香肠等肉食品和泡面中以改进产品品质。

1、疑胶性

因为蛋清自身蛋白成份和独特制作工艺，使生鸡蛋白霜具备明显的疑胶性。生鸡蛋白霜高的疑胶性能够使其在肉食品中有普遍的运用。考量肉食品品质好坏的一个关键指标值是延展性和切成片性，优质的延展性来自于肌球蛋白和接着加上的盐深蛋白质。生鸡蛋白霜高的疑胶抗压强度对肉食品的延展性和切成片性有显著的实际效果。

蛋白质粉的作用：

生鸡蛋白霜具备优良的作用特性，如疑胶性、乳状液性、保水溶性、保脂肪性等，能够添加香肠等肉食品和泡面中以改进产品品质。

1、疑胶性

因为蛋清自身蛋白成份和独特制作工艺，使生鸡蛋白霜具备明显的疑胶性。生鸡蛋白霜高的疑胶性能够使其在肉食品中有普遍的运用。考量肉食品品质好坏的一个关键指标值是延展性和切成片性，优质的延展性来自于肌球蛋白和接着加上的盐深蛋白质。生鸡蛋白霜高的疑胶抗压强度对肉食品的延展性和切成片性有显著的实际效果。

蛋白质粉的关键功效是改正机体的蛋白营养不良，其关键适用因外伤、烧伤、大规模皮肤溃烂、外科大术后、肿瘤放疗和化疗等造成 蛋白中重度亏本，机体处在负氮平衡情况的病人;也可用以因神经性厌食、多功能性消化不良、结肠消化吸收阻碍等造成 蛋白质摄入或消化吸收不够的病人;也可用以生长发育青春期发育的青少年儿童、怀孕期及哺乳期间及消化道作用较差的老人，能够那样说，蛋白质粉并不是一种适合全部身心健康个人的补充剂。