目前大家的生活水平十分的高，大家也就不只是简易的吃饱如今大家都追求完美能吃好，大家都要想吃一些对自身人体有益处的食品。薏仁米这就是一种对身体有益处的食品，而且还能够当做一种中药材来服用，针对身体有清热祛火、活血化淤这些实际效果。殊不知目前市面上会会假的薏仁米，那麼薏仁米怎样分辨真假呢?

鉴别方式:

1、 品位应维持烘焙香气，冲调口味醇香爽口者，为真实苡仁商品

2、 若口味不佳，则是选购划算的次级线圈原豆或生产加工方法荒缪制成的

3、 苡仁带有较多木薯淀粉，冲调后会出现粘稠，但不容易很稠，粘稠的商品一定有加上胶类来提升粘稠感，它是欺骗消费者个人行为，应需注意

4、 苡仁粉一定会出现灰黑色颗粒物，因苡仁有灰黑色的胎芽，胎芽富有营养成分，问好心服用。如果没有灰黑色颗粒物，则是木薯淀粉商品，非纯苡仁做的。

怎样选择薏仁米

一看

看薏仁米是不是有光泽度。在选购的情况下,应选择质硬有光泽度,颗粒物圆润的,那样的薏仁米完善得比较好,营养成分也最大。

看薏仁米是不是颜色。在选购的情况下,应选择好色调呈乳白色或黄白色较,颜色匀称,带点粉性,且味甘淡或甜甜的者则为佳品。

二闻

在选购的情况下薏仁米的情况下,一定要闻一闻,由于如今有些人将置放時间较长、较老旧的薏仁米,历经漂白剂生产加工后,再再次注入销售市场。历经漂白剂的薏仁米,色调返白,可是其味儿却难以改变,不但会出现一股发霉的味儿。并且薏仁米的甘味会极大地降低。此外还能够将其敲响,看一下里边是不是为乳白色,假如发灰有异味的建议不必选购。

薏仁米的药用价值作用

当代药理学科学研究证实,薏仁米有抗癌的功效。其所含的硒元素,能合理抑止肿瘤细胞的繁育,可用以胃癌、子宫颈癌的輔助医治。正常人常吃薏仁米,能使人体轻捷,降低肿瘤病发概率。

薏仁米有清热解毒祛湿的作用,气温躁热或心中心烦时,煲些银杏果薏米粥吃,能消除躁热,使人体舒适。

薏仁米中带有维生素b21、维生素E,是一种美容护肤食品,常吃对预防脚气病十分有利,还可以维持身体皮肤光泽度细致,清除粉刺、色斑,改进皮肤颜色,并对由病毒感染感染造成的赘疣等有一定的医治功效。

薏仁米有推动基础代谢和缓解肠胃压力的功效,可做为病中或病后体弱多病病人的滋补养生食品。常常服用薏仁米食品对慢性结肠炎、消化不良等症也是有不错实际效果。