鸭胗是我们在日常生活中较为常触碰到的一种蔬菜水果，这类蔬菜水果吃起來口味是很好的，可是这类蔬菜水果有一个特性便是它吃起來口味是松脆的，无论我们煮多久，吃起來全是松脆的，尤其是在吃辣和凉菜的情况下，鸭胗能够说成最火爆的一种蔬菜水果了，那麼鸭胗需要煮多长时间呢?

出锅烧开，放进鸭胗煮1分鐘。捞出煮好的鸭胗过冷水。

拌凉菜藕片的做法

一、提前准备食物

1、食物清单

脆藕2个，葱、蒜、辣椒粉、辣椒干、白芝麻、麻椒。

2、解决食物

藕削皮，切一片。蒜剁碎蒜末，葱叶切葱段，葱根。

2勺辣椒粉 一小撮麻椒 一勺子芝麻 辣椒干段 葱根，调准装一个小盘子。

二、作法

1、第一步：出锅烧开，放进鸭胗煮1分鐘。

2、第二步：另取一个锅子，倒进小量油，油烧至起烟。将滚油分批浇入装辣椒粉的小盘子里，制做油辣子。浇入滚油后用汤勺调均匀。全过程中当心溅油烫伤(葱根擦干净水就不容易溅油了)。

3、第三步：鸭胗控干水份，放进蒜末、葱段、2勺生抽酱油、1勺米醋、适当盐和鸡精、少量白砂糖、浇入油辣子，来一点芝麻油或是色拉油，能够再加一勺老干妈辣椒酱。

4、第四步：摆盘~再撒一点葱段装饰设计。

1、调味品能够依据本人口感适度调节。讨厌蒜末、糖、醋的能够没放，喜爱香辣的能够加小米椒和花椒面，喜爱花生酱的随便加。

2、油辣子里边有麻椒，因此 早已有香辣的底味了，再加朝天椒和花椒面份量需要酌情考虑。油辣子里还能够添加孜然粉、茴香、八角、砂仁、茯苓等。那样的油辣子基本上是全能的，做凉菜、做面时调料都非常棒!