四川属于我国的一个省区，四川包括许多的地域，在其中德阳市便是一个。谈起德阳市大家便会想起各式各样的特色美食，由于四川长期较为寒湿，又不象北方地区一样，会出现暖气片，因此 大家靠吃辣来去湿气，因此 以朝天椒为主要材料的菜就十分的丰富多彩，而且非常的火爆，下边就给大伙儿表明一下德阳市有哪些美味的。

一、海龙虾

原材料

海龙虾250g、生鸡蛋3个、大葱2棵、鱼籽1汤匙（沒有并不放）、米酒5 ml、干淀粉5g、芡粉30g、黑胡椒粉少量、盐少量、油20Ml

作法

1.海龙虾去头去壳，用木签将虾线去除，放进碗中，用米酒、干淀粉5g、白胡椒粉和少量盐腌渍一会儿；

2.大葱清洗剁碎，生鸡蛋打进碗中、添加葱段、芡粉和盐搅散匀称；

3.炒菜锅放进油，用大火烧热，放进鲜虾迅速煸炒至虾身弯折发红；

4.倒进鸡蛋液，转中文火，用炒勺促进鸡蛋液，炒至鸡蛋液约8成凝结的情况就可以起锅；

5.摆盘后装点上适当鱼籽就可以。

二、1、串串香火锅，始于四川成都，不但是四川地区的特点传统美食之一，也是草根创业特色美食最通俗化的反映，串串香火锅事实上是火锅的另一种方式，因此 大家又通常称其为小火锅。

2、“串串香火锅”名字的来历是由于它是一种以竹签子串上各种菜，将其放入滚热的火锅中涮着吃的特色小吃。串串香火锅以其与众不同的风采和独特的特点遍及于全国性诸多大城市，“串串香”也是其组合，可以说要是有些人的地区就会有串串香火锅的存有，乃至在一定水平上，串串香火锅已变成四川味儿的意味着之一。

3、大家都知道，串串香火锅怎么样吃，底汤自然是最重要。新派串串香火锅以青汤（香辣）、高汤（大骨汤）、白汤（鲜美）、海鲜汤4种底汤为特点。底汤以猪骨头、猪骨头吊鲜，另外添加砂仁、丁香花、白蔻、八角茴香等20多种中草药材。并配上选用当代食品生物科技，以猪骨头、猪骨头及其菌类、瑶柱等为原材料，经超低温破碎后获取成分，制做而成的高纯、高质量调料火锅底料，充足保存原材料独有的高蛋白、钙、肽等的微量元素。不但涮烫出去的菜肴口感好，并且底汤美味，且中解辣解燥，不必担心容易上火，还能够具有补充优质蛋白质、维护保养滋补养生，健脾开胃疏肝理气的作用。

4、选材丰富多彩，营养成分全方位，新鮮肉类食品、家禽类、海产品、当季蔬菜、干鲜菌果等均可下锅，一夹一涮，便可食，食品营养元素不外流。既能吃上细嫩爽口的食品，又能喝上营养丰富的底汤，真实是更美味可口、更营养成分、更健康、更时尚潮流。