火锅肉丸子是一种在火锅中应用頻率较为高的食材，也是许多 人到涮火锅的情况下，喜欢吃的一种食材。自然，火锅肉丸子的除开能够用于涮火锅以外，还能够用于炒着吃。而在炒火锅肉丸子的全过程当中，也是有很多需要把握的方法的。下边，就为大伙儿介绍一下炒火锅丸子的做法！

一、所需食物

各色各样火锅肉丸子两人份、朝天椒适当、大蒜子3-5粒、盐适量、生抽酱油适当、味精适当。

二、烹制流程

1、最先要将朝天椒清洗，大蒜子去皮，洗干净备用。

2、随后将洗干净的朝天椒和大蒜子，切一片或段，切完以后放到一旁备用。

3、接下去便是商场买的各种各样下火锅的肉丸子出场了，我今天买的有千页豆腐，千层豆腐，虾丸和蟹棒及其QQ肠，由于这种肉丸子用来烧菜得话不容易很腻，并且咸味适度。

4、开大火烧一锅沸水，随后将商场买回来的这种火锅肉丸子，倒进沸水中煮2-3分鐘，随后将沸水煮过的肉丸子捞出，切割成随意样子（割开是以便更强的进味）。

5、到这儿便是宣布开炒了，开枪架锅，将锅烧热以后倒进适当油，随后倒进流程2中切完的大蒜子和朝天椒油爆2-3分鐘，油爆全过程中添加适量盐和生抽酱油。

6、朝天椒油爆好啦以后，倒进切完的火锅肉丸子，再次油爆2-3分鐘，由于肉丸子是以前就早已煮熟了的，因此 不需要炒长时间。

7、油爆进行，关火放点味精（味精能用鸡精取代，不要吃鸡精和味精的还可以没放），翻两下以后就可以摆盘了。

8、全部菜做出来不超过15分鐘就可以进行哦，并且常用的东西全是普遍且非常容易购到的，大伙儿能够试着一下哦。

三、常见问题

生抽酱油可以用酱油或是生抽或是油耗取代，依据每一个家中的口感及其能用的原材料而定。

合上火以后再放味精或是鸡精，那样能让菜的味儿更美味，由于在火灾高溫下，鲜香就被溶解了。