大鱿鱼是日常生活较为普遍的一种海货，他备受众多老百姓的热烈欢迎，并且大部分人已经吃铁板鱿鱼的情况下都是挑选吃不锈钢板铁板鱿鱼，不锈钢板铁板鱿鱼不但吃起來较为原生态，还能够添加一些自身较为喜欢吃口感的辣椒酱，无论是老年人還是小朋友，全是较为合适的，那麼常常吃鱿鱼，里边脂肪率高吗?

每100克大鱿鱼带有发热量75卡路里，不带有一切碳水化合物化合物，只带有0。8克的人体脂肪。大鱿鱼带有较高成分的赖氨酸。服用大鱿鱼可合理降低血管壁内所积累的胆固醇，针对防止动脉硬化、胆结石的产生都极具法律效力。

大鱿鱼带有很多的碳水化合物化合物和钙、磷、磺等碳酸盐。新鲜大鱿鱼中蛋白质含量也达到16%～20%，脂肪率极低，仅为一般肉类食品的4%上下，因而发热量也远远地小于肉类食品食品，对怕胖的人而言，吃鱿鱼是一种好的挑选。

大鱿鱼和墨斗鱼、乌贼等软件腕足类海鲜产品在营养成分功能层面基本同样，全是含有蛋白、钙、磷、铁、钾等，并带有十分丰富多彩的例如硒、碘、锰、铜等营养元素的食材。

大鱿鱼的营养分析：

1、大鱿鱼含有钙、磷、含铁，有利于骨骼生长和造血功能，能合理治疗贫血。

2、大鱿鱼除含有蛋白和身体需要的碳水化合物外，大鱿鱼还带有很多的牛黄酸，能抑制血液中的胆固醇成分，消除疲劳，提高视力，改进肾脏功能、

3、其所含活性多肽和硒有抗病毒治疗、抗射线作用。

4、中科院深海研究室王存信专家教授表明，胆固醇有密度低和密度高的之分，大鱿鱼中的胆固醇以密度高的主导，对身体有益没害。

5、含蛋白、欧米伽3油酸、铜、锌、B族维生素和碘。