红心柚是冬天常见的水果，由于红心柚的水分十分的多，因此 被大家当做是减肥瘦身的佳品。红心柚由内而外全是商品，大家常常喝的蜂蜜柚子茶便是用红心柚肉和桔子皮制做而成的。桔子皮的食用方法也有很多种多样，主要是桔子皮可以健胃消食、补血补气、清肠排毒，大家一起来掌握下拌凉菜桔子皮的作法吧。

一、桔子皮的作用与功效

在诸多的秋令新鲜水果中，红心柚可算作块头较大的了，一般都会1000克以上，它在每一年的阴历8月15上下完善，皮薄耐藏，故有“纯天然罐头”之称。

红心柚营养成分很高，带有比较丰富的蛋白、柠檬酸、维他命及其钙、磷、镁、钠等 身体必不可少的原素，它是别的新鲜水果所无法类比的。每100克红心柚带有0.7克蛋白、0.6克人体脂肪、57kcarl发热量。

红心柚不仅营养成分高，并且还具备健胃消食、润肺止咳、补血补气、清肠排毒、方便等作用，可推动伤口修复，对败血症等有优良的輔助功效。除此之外，因为红心柚带有生理学活性物质皮甙，因此 可减少血液的黏滞度，降低血栓的形成，因此对脑血管病，如脑血栓、中风等也是有不错的防止功效。而鲜柚肉因为带有相近甘精胰岛素的成份，也是糖尿病人的理想化食品。中华民族医药学也觉得，红心柚味甘酸、寒性，具备行气止咳化痰、润肺止咳清肠排毒、补血补气健脾胃等作用，能治食少、口淡、消化不良等症，能促进消化、除痰解渴、行气消结。

二、桔子皮的八种美味可口食用方法强烈推荐

一)、蜂蜜柚子茶

1、红心柚用盐搓揉外皮,除去蜡质清理干净。

2、割开桔子皮将白瓤剔干净。

3、桔子皮切细条，加少量盐，腌渍，澼出苦口水，红心柚瓜瓤去籽撕成碎渣。

4、锅中倒进用盐抓捞过的桔子皮，绰水。

5、干净锅，放进解决好的瓜瓤，皮和老冰糖放水。

6、大火烧开中文火熬料，边熬边搅，直到锅中浓稠水份收湿。

二)、猪肉酱扣柚皮

1、将柚皮清洗切成型，加盐用手抓柚皮15分鐘，以后再放到流动性的水里冲至20分钟，然后用开水将桔子皮滚10分钟(木筷能捅穿就可以)，随后捞出挤干水份。

2、五花肉造粒，下生姜片用酱在锅内油爆。

3、放进柚皮，再放适当的柱侯酱、东莞市黄豆酱煸炒就可以上碟

三)、拌凉菜桔子皮

1、将桔子皮外边那层翠绿色的削掉，乳白色的一部分切成片，加水烧开1-2分鐘，捞起来放凉，挤干水份;

2、另起油锅，油比烧菜的量多一些，把水豆豉爆一下，连油一起倒进桔子皮，放盐、酱油、生抽酱油、白砂糖、朝天椒末、新鮮的蒜泥、生姜沫、鸡精翻拌(假如太干燥天赋加点凉开水)，拌好后放进盒中卡紧，冷冻，能够放2-3周不霉变，喝汤时吃一点,很健脾开胃呢!