很多人喜欢吃一种叫千页豆腐的食材，可是鱼豆腐成分是什么呢？实际上这类食材主要是以鱼类主导，并并不是我们所吃的以豆主导的水豆腐类，往往叫千页豆腐是由于制成的样子与口味与水豆腐类似，可是味儿却迥然不同。千页豆腐带有丰富多彩的营养成分，并且具备高蛋白食物和低热量的特性，并且对小朋友们而言有益脑功效。

千页豆腐是啥做的

千页豆腐以鱼类为主要材料，绞成猪肉泥配上别的辅材并挤压加工小块，经熟成煎炸而成，辅材一般包含玉米粉，淀粉，鸡蛋清，食盐等。千页豆腐的成份里可能带有小量的大豆，但关键原材料为鱼浆、木薯淀粉等，仅仅由于取了水豆腐的样子，因此 才那样取名的

鱼豆腐的营养使用价值、吃千页豆腐的益处

1、千页豆腐的关键原材料是鱼，由鱼类生产加工而成的产品，形近水豆腐，因而称之为千页豆腐。千页豆腐关键用鱼，水加一些食品辅材制做生产加工，里边没有黄豆，仅仅由于样子像水豆腐，因而我们把它取名为千页豆腐。它跟鱼糕不一样。鸡骨头会根据破碎做进千页豆腐里边，含钙十分高，鱼中的鸡骨头在破碎后也会添加千页豆腐中，因而千页豆腐巨大地储存了鱼的营养成份，而且绵软爽口，美味可口，合适老年人、小孩子服用。

2、鱼蛋白由盐溶性蛋白质，水溶蛋白质和胶原蛋白性蛋白质构成。自古以来无鱼不了宴，鱼因其高蛋白食物、低热量、美味可口易消化吸收等特性，一直被大家所钟爱。鱼为益智类食品，针对少年儿童的大脑发育，成年人释放压力，缓解疲劳，老人的身体健康等层面拥有 极为极大的功效。

3、千页豆腐可以推动孩子的智力生长发育，释放压力，具备益脑功效。

4、千页豆腐能充足储存鱼的营养成份，而且便于消化吸收，具备增强免疫力的作用。

吃千页豆腐的最佳时间

一年四季均可食，特别是在合适冬季服用。

千页豆腐的购买方式

1、千页豆腐制成品外型齐整美观大方，橙黄色均一柔亮的为优质品。

2、好的千页豆腐商品较有延展性，横切面细致有光泽度没有气泡，具油炸鱼糕的独有口味。

千页豆腐的副作用

身患肾病、自然通风的群体不适合多食千页豆腐。老年人也不适合多食千页豆腐。