我们平常吃豆腐的方式大多数是炒、炖或炸，并且不锈钢板水豆腐是道特色美食，关键应用的食物便是水豆腐和生鸡蛋，在其中还可添加适量的番茄沙司这些，先把水豆腐切割成一小块，不必太厚，用各种各样自身喜爱的调味品腌渍，大概三十分钟后开展煎炸。按自身喜爱的口感添加白胡椒粉，制做出的水豆腐也非常的香。

食物清单

主要材料：水豆腐1块，生鸡蛋4个

调料：番茄沙司适当，木薯淀粉适当，盐适量， 生抽适当，蒜适当;

制做流程

1.水豆腐切片，放到食盐水中侵泡预留。

2.将全部火锅配菜(圆葱、辣椒、 红萝卜、腊肠、姜)切割成碎屑预留;生鸡蛋打撒预留;木薯淀粉加水、生抽、盐调浆预留。

3.中准备工作进行以后，将泡过食盐水的水豆腐捞起来控干，放进热锅中中炸至金黄色捞起来预留。

4.另起一锅，放少量油，添加生姜沫进行爆香，添加圆葱、红萝卜煸炒。

5.添加腊肠末煸炒。

6.添加番茄沙司煸炒匀称。

7.添加事前调准的粉浆煸炒匀称

8.文火烧煮。

9.取炒菜锅，擦抹少量油烧开，改文火，将事前做好的鸡蛋液摊平。

10.待鸡蛋液底端定形，顶端微熟，倒进炖好的水豆腐。

11.熄火撒上辣椒末。(自己喜爱辣椒的香味儿，因此 放到最终添加。讨厌的能够提早添加。)

12.到此，幽然天地之间的这道细嫩美味可口的水豆腐搞好了，享受吧。

麻辣铁板豆腐

主要材料：嫩豆腐

辅材：花椒面、辣椒面、盐、白胡椒粉、葱

1. 嫩豆腐清洗干净，切1.5cm厚片。

2. 花椒面，辣椒面，盐，白胡椒粉混和匀称。

3. 锅中烧开，先后放进军用被子，低火慢煎。煎至豆油皮发黄，翻过来再次煎。

4. 水豆腐煎好，撒混和调味料。调味料匀称布满水豆腐表层就可以，不必过多。撒葱段，熄火。

小帖士

1、水豆腐用食盐水侵泡以后，制做的全过程中不易碎。

2、摊鸡蛋饼的情况下一定要文火，倒完炖好的水豆腐以后立刻熄火。