锥螺是非常喜欢吃海产品，但是又担忧如今外边卖的海货不环境卫生，里边会潜在性一些裂头蚴，吃完之后会造成 身体机能重感染，造成很多不必要的病发症，锥螺是营养成分很高的，并沒有裂头蚴，由于海货中的裂头蚴非常少，因此 在制做以前先加锅去焯一遍，那样历经高溫的生产加工之后，当然病菌都被清除没了。

关键使用价值

中国台湾的锥螺科纪录有一属三种(Kuroda 1941)，在其中以锥螺Turritella terebra (Linnaeus, 1758)更为普遍，一般 以生抽、蒜头及朝天椒调料服用。

麻辣辣炒锥螺

主要材料:

锥螺:

600克

调味品:

食用油:适当;食用盐:半勺子;辣椒干:适当;纯粮酒:半勺子

作法:

1、锥螺清理干净，用冷水多清洗几回

2、朝天椒切条、葱剁碎、姜切条预留

3、锅中放少量油，油烧后，进行爆香姜蒜，将锥螺入锅煸炒，添加朝天椒一起煸炒

4、加半勺子纯粮酒除腥、半勺子盐、持续煸炒十多分钟就可以起锅

烹制小窍门:

1、锥螺我洗了好数次，细沙還是许多 的，边清理边选择，有的里边是空的就挑出，如何辨别(有的锥螺表层有一个小孔，一般便是空了，估算被哪些东西吞掉了，只剩个空壳子)。

2、添加少量盐调料，添加少量纯粮酒能够除腥提鲜杀病毒。

3、实际上这东西非常好熟，但我还是多炒了一会，口味和安全性，我选择后面一种。