起腌黄瓜，大伙儿也不生疏，腌黄瓜吃起來是十分脆爽的，具备开胃的作用，假如没胃口可以吃一些腌黄瓜，下饭菜是很好的，腌黄瓜在生活起居中的作法是十分多的，不一样的地域，腌黄瓜的做法也是不一样的，腌黄瓜在平常是很火爆的特色美食，可是许多 人到制做腌黄瓜的情况下，会放纯粮酒，这是为什么呢?

腌黄瓜为何要放纯粮酒?

是以便去异味的，那样腌好的丝瓜就沒有怪异的味儿，还很香。

腌黄瓜的做法

1.丝瓜十斤。

2.切完后洒盐一斤，倘若你做的量少，照这一占比递增就可以了，无须忧虑咸的，加盐是爲了冲出丝瓜外边的水来，盐会大多数伴随着流水走。

3.把洒了盐的丝瓜翻拌，把丝瓜里的水尽可以的多挤出。

4.依自己口感，准备姜、蒜，我喜欢吃辣的，还准备了辣椒，置放一边，明天上午预留。

5.生抽三袋、白砂糖500克一同放进锅中，待把生抽烧开、白砂糖消溶后熄火，找一器皿倒进放凉。

6.隔日,早晨七点,杀焯水的丝瓜。在放凉的大酱汤中,依次报名参加:丝瓜、姜、蒜、朝天椒、翻拌。

7.加纯粮酒，一定需放的，味道非常好，鸡精少量。

8.火上做锅,加点油,油烧后加麻椒少量，待水温贴近室内温度，淋在方可泡好的丝瓜上，放进夹层玻璃坛中;能够试一下皈依麻椒味道也非常好的。

吃黄瓜有哪些好处呢

美容护肤

丝瓜是一味能够美容护肤的瓜果蔬菜，被称作“厨房里的美容护肤剂”，常常服用或贴在皮肤上可合理地抗肌肤老化，降低皱褶的造成，并可避免 唇炎、口角炎。因而，丝瓜是非常好的减肥品。

减肥瘦身

鲜丝瓜中带有一种叫丙醇二酸的物质，它有抑止糖原转换为脂肪的作用，因而，丝瓜是非常好的减肥品。丝瓜带有能抑制糖原转换成人体脂肪的物质。有肥胖症趋向并喜欢糖原食品的人，最好是另外吃些丝瓜，能抑制糖原的转换和人体脂肪的累积，做到减肥瘦身的目地。期待减肥瘦身的人要多吃黄瓜，但干万记牢，一定要吃新鮮的丝瓜而不必吃腌黄瓜，由于腌黄瓜含盐量反倒会造成长胖。

加快基础代谢

丝瓜以芳香汁多而而出名，含非常多的蛋白及钾盐等。钾盐具备加快血液基础代谢、代谢身体不必要盐分的功效。儿童吃后能推动肌肉组织的发肓，成年人常吃对维持肌肉延展性和避免 动脉硬化有一定的功效。

提升人体免疫作用

丝瓜有降血脂的功效，对糖尿病患者而言，丝瓜是最好是的亦蔬亦果的食材。丝瓜中的苦味素有防癌的功效。《本草纲目》中记述，丝瓜有清热解毒、止渴、利湿、消肿之作用。丝瓜头中带有一种葫芦素C，这类物质具备显著的抗肿瘤功效。鲜丝瓜中带有十分柔嫩的甲基纤维素，既能加快肠胃腐败问题物质的代谢，又有减少血液中胆固醇的作用，因而，身患肥胖症、高胆固醇和动脉硬化病的患者，常吃黄瓜大有益处。近些年的临床护理还证实：黄瓜藤有优良的软化血管、缓减心跳、减少血压和减少胆固醇的功效;丝瓜霜具备医治咽喉肿痛的功效;丝瓜叶和藤部则具备清热解毒、利湿、去湿、润肠、止痛等作用。

延缓衰老

丝瓜瓜瓤甜脆汁多，芳香爽口，它带有胶原纤维、水杨酸和微生物活性酶，可推动机体新陈代谢，能医治晒伤、雀斑和皮肤过敏。丝瓜味甘性凉，具备清热解毒利湿，祛毒的作用，此外丝瓜还可治疗烫伤，痱疮等。