热血这类食物实际上是十分美味的，在其中的营养元素也是比大家想像中的要更为多种多样一些，最重要的便是炒的方式也是非常多，可是一定要留意在煸炒热血以前是务必要先绰水的，这就看起来十分关键的，如果是自身烹制的热血沒有绰水得话便会促使自身在煸炒的全过程中越来越更为有腥臭味的。

1.食用动物血不管烧、煮一定要氽透。

2.烹饪时要装有葱、姜、朝天椒等调料用于去异味，此外也不适合独立烹制。酸辣鸡血的特点：

3.酸甜味浓，饮食疗法上品。

香辣鸡血的做法：

1.将热血清洗，切割成厚片，入开水锅中氽后捞起来备用。

2.锅内滴油烧开，放进辣豆瓣、姜、蒜、辣椒干、麻椒炒至酥香，加宽汤、香辛料熬汁，除杂备用。

3.取砂锅倒进过虑后的料汁，放进热血、盐、白胡椒粉、醋烧至进味，撒上葱段，淋芝麻油即成。

种植《别录》："平，无毒性。"

组织《纲目》："咸，平，无毒性。"

肠镜《医林纂要》："鸡冠血：咸，温。"

肿瘤《本草再新》："热血：味辛，性热，无毒性。鸡冠血：味甘，温性，无毒性。"

感染归经我们《本草再新》："深入人心、肝二经。""鸡冠血：入肝、肺、肾三经。"

感染功能主冶我们袪风、活血化瘀、通脉。治小儿惊风，口面倾斜，痿痹，折伤，眼赤落泪，痈疽疮癣。

种植《别录》："乌公鸡血：主踒折骨疼及痿痹。黑雌热血：主中恶腹痛及踒折骨疼，乳难。乌公鸡冠血：主乳难。"

组织孟诜："目泪出不止者，以三年乌公鸡冠血敷目睛上，日三度。"

肠镜《本草拾遗》："马咬疮及剥驴马伤手，热热血及热浸之。""公鸡胁血：涂白癜风，疬疡风。"

肿瘤《痘疹正宗》："鸡冠血白酒服，发痘最好。"

胃镜《纲目》："激情服之，主小孩下血及惊风，解丹毒，安神助眠定志。""乌公鸡冠血亦点暴赤目。丹鸡者并疗经脉间风寒风热;涂颊治口歪歪斜;卒饮之治小孩卒惊客忤;涂诸疮癣、大蜈蚣、搜索引擎蜘蛛毒，马啮疮，百虫入耳。"

脱毛《本草再新》："治心力枯，肝火旺，利骨节，疏通经络。""鸡冠血兼理血分气分，无血可生，血多可破;气弱可补，气逆可舒;补中益肾，利水通经。"

感染使用方法与使用量我们口服：冬季热饮。外敷：涂覆。

感染选方我们种植治中出风口面歪僻歪斜：公鸡血煎热涂之，正则表达式止。或新取者血，使涂之亦佳。涂缓处一边为良。(《圣济总录》热血涂方)

组织治骨筋折伤：急取公鸡一只刺血，量患人流量，或一碗、或小半碗和饮。(《青囊杂纂》)