泥鳅鱼中带有丰富多彩的蛋白，并且还带有身体需要的很多种多样营养元素，假如常常服用不但能够提升人很提的免疫能力，并且针对男士而言，还能够提升男人精子的品质，对人体具备非常好的缓冲作用，泥鳅鱼尽管营养成分高，能够和泥鳅鱼配搭的食物也是许多 的，可是一些食材是不可以和泥鳅鱼配搭起來服用的。

泥鳅鱼和什么相冲呢?

1、泥鳅鱼 丝瓜：抑止消化和吸收

泥鳅鱼与丝瓜一同服用，会不利营养元素的消化和吸收，因此 二者不适合配搭同食。

2、泥鳅鱼 蟹：造成中毒了

泥鳅鱼性清补;而蟹药效冷利，二者作用反过来，若另外服用会造成中毒了状况。

3、泥鳅鱼 茼蒿菜：影响消化

泥鳅鱼不适合与苘蒿一同服用，若二者一同服用会减少营养成分，且影响消化，对身心健康不好。

4、泥鳅鱼 羊肉：造成 肾阴虚火盛

泥鳅鱼有益气、去除湿浊、醒酒等功效。但不适合与羊肉同食，不然易造成 肾阴虚火盛。

泥鳅的做法有什么

1. 姜片泥鳅汤

将泥鳅鱼放到水里，摘少量食用油在水中，使泥鳅鱼吐出来土壤。换水清洗去粘液，破腹去内脏器官，沥干水份，加冷水二碗，烧开后改低火煮，料汁萃取到一半时，用盐、吠情调料就可以。泥鳅汤汤计鲜美，肉质地细嫩。

2. 泥鳅鱼豆腐煲

将水豆腐切割成4一小块;去除泥鳅鱼的肋及内脏器官并清理干净。将泥鳅鱼略煎一下，放进石锅;再把水豆腐、姜片下锅，添加适量冷水，以文火煮20分钟，再放进葱段、盐，稍煮一下即成。水豆腐要最终放人，那样才可以维持细嫩。可常常与枸杞融合炖补能够具有非常好的滋补养生实际效果。一般清理泥鳅鱼能够加入适量活泥鳅鱼放进冷水中，滴进少量食用油，每日去除废水，换队冷水，待它排出去肠内污泥异物后清洗预留。

3. 泥鳅鱼鱼头汤

把活的泥鳅鱼放到碗里并把盐和冬瓜冲放到一起盖好盖。3以后，以带盐的南瓜叶柔后漂—漂。在锅中放芝麻油炒后倒骨头汤熬，并倒在骰子上放木勺杆搓揉，使肉掉在下面，骨骼和皮留到上边。到场里冲清酱、辣酱或面酱调料，并放白胡椒粉和姜片。放黄豆芽、蘸菜、葱，再加调料的牛羊肉重熬。